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33 件
- 01 濃縮 April Brewer Project Barista 比率 1:10 時間 2:00 粉量 15g アイスコーヒーや割り飲み用の強い1:10濃縮レシピです。April Brewer の大きなドレインホールにより、高い投入量でもドリッパーが詰まりません。 比率 1:10 時間 2:00 粉量 15g
- 02 アイス April Brewer April Coffee Roasters 比率 1:10 時間 2:20 粉量 18g April Brewer で淹れる日本式アイスコーヒー。クリーンで甘いアイスカップに仕上がります。 比率 1:10 時間 2:20 粉量 18g
- 03 シングルカップ April Brewer April Coffee Roasters 比率 1:16.7 時間 2:30 粉量 12g April Brewer での簡易的な1回連続注湯レシピです。フラットボトムデザインと大きなホールにより、複雑な注湯構造がなくても安定したフローが保たれます。 比率 1:16.7 時間 2:30 粉量 12g
- 04 サステナブル April Brewer April Coffee Roasters 比率 1:15.4 時間 2:30 粉量 13g April Coffee の April Brewer 向け「サステナブル」ブリュープロファイルです。標準レシピより少し多い投入量と高い湯温でより豊かなボディを実現します。日常的な飲用やコマーシャルグレードのコーヒー向けに設計されています。 比率 1:15.4 時間 2:30 粉量 13g
- 05 2投 April Brewer April Coffee Roasters 比率 1:16.3 時間 3:00 粉量 16g 手間を省きたいときの April Brewer 向けシンプルな2投レシピです。 比率 1:16.3 時間 3:00 粉量 16g
- 06 WBrC April April Brewer Patrik Rolf 比率 1:16.7 時間 2:40 粉量 12g Patrik Rolf が自身の April Brewer を使用した World Brewers Cup ファイナルラウンドのレシピです。粗めのグラインドと低めの湯温で3回注湯します。1投目と3投目は円を描き、2投目は中央のみに注ぎます。 比率 1:16.7 時間 2:40 粉量 12g
- 07 3分でかき混ぜる Clever Dripper S Cafeshi 比率 1:16.7 時間 4:00 粉量 15g Cafeshiのフィルター抽出ガイドから。ブルーム無し、完全浸漬、中盤の一回のスターでクラストを崩します — このドリッパーで最も許容範囲の広い淹れ方。 比率 1:16.7 時間 4:00 粉量 15g
- 08 濃縮 S Clever Dripper S Clever 比率 1:8 時間 3:00 粉量 20g Clever Small を使った強い 1:8 の濃縮抽出。お好みに応じてお湯またはアイスで希釈します。 比率 1:8 時間 3:00 粉量 20g
- 09 調整可能な時間 Clever Dripper S Counter Culture Coffee 比率 1:16 時間 3:00 粉量 15g Counter Culture の Clever Dripper レシピをスモールサイズ向けにスケールダウン。同じ蒸らし・浸漬・バルブを開いて落とすテクニックでシングルのクリーンなカップを作ります。 比率 1:16 時間 3:00 粉量 15g
- 10 公式 Clever Dripper S Crema Coffee Roasters 比率 1:16 時間 3:30 粉量 15g Crema Coffee Roasters のレシピをスモールサイズの Clever Dripper 向けにスケールダウン。粗挽きで長めの浸漬です。 比率 1:16 時間 3:30 粉量 15g
- 11 深煎りイマージョン S Clever Dripper S Clever 比率 1:15 時間 2:00 粉量 14g Clever Small での深煎り向けやさしい浸漬。低温で苦みを防ぎ、完全浸漬でコクを引き出します。 比率 1:15 時間 2:00 粉量 14g
- 12 1:18 ロングイマージョン Clever Dripper S George Howell 比率 1:18 時間 4:50 粉量 10g George Howell Coffee の Clever レシピをスモールサイズ向けにスケールダウン。2分時点の中間撹拌を伴うシンプルな浸漬。4分でバルブを開いて落とします。 比率 1:18 時間 4:50 粉量 10g
- 13 蒸らしと浸漬 Clever Dripper S James Hoffmann 比率 1:17 時間 3:20 粉量 10g James Hoffmann の Clever Dripper テクニックをスモールサイズ向けにスケールダウン。蒸らし・浸漬して 2:30 にバルブを開いて落とします。驚くほど再現性の高いシングルカップです。 比率 1:17 時間 3:20 粉量 10g
- 14 フラッシュアイス S Clever Dripper S Clever 比率 1:10 時間 2:30 粉量 18g Clever Small での日本式アイスコーヒー。高濃度で抽出し、アイスの上にバルブを開いて落とすと明るくひんやりとしたカップになります。 比率 1:10 時間 2:30 粉量 18g
- 15 日本式イマージョン Clever Dripper S Clever 比率 1:16.4 時間 4:00 粉量 14g 日本の Hitsuji Coffee による日本式 Clever Dripper メソッド。低温と中粗挽きで甘みがあり苦みの少ないカップに仕上げます。 比率 1:16.4 時間 4:00 粉量 14g