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45 件
- 01 濃縮 10カップ byChemex 10カップChemexで1:10の強い濃縮抽出です。氷や熱湯で割るのに最適です。 Chemex 10 Cup 比率 1:10 時間 4:00
- 02 4投 byChemex 10カップChemexのシンプルな4投メソッドです。センター注湯のみで簡単に繰り返せる大バッチ抽出です。 Chemex 10 Cup 比率 1:13.5 時間 4:30
- 03 公式 byJames Hoffmann 最大サイズの10カップChemex向けにスケールしたHoffmannハンドドリップテクニックです。粗挽きで過抽出を防ぎます。 Chemex 10 Cup 比率 1:16.4 時間 5:30
- 04 アイス 10カップ byChemex パーティー向けのバッチアイスChemexです。10カップChemexで500gの氷の上に2倍濃度で抽出し、5人分を作ります。 Chemex 10 Cup 比率 1:10.8 時間 5:00
- 05 6分間浸漬 byCounter Culture Coffee Counter Culture CoffeeのFrench Pressレシピ。水は一度に全量注ぎ、30秒後に撹拌して合計6分間浸漬します。中粗挽きで長めの浸漬時間により、甘みとコクのある一杯が完成します。 French Press 3 Cup 比率 1:17.9 時間 6:15
- 06 蒸らしとクラスト崩し bySpecialty Coffee Association 3カップFrench Press向けのカッピングインスパイア方式。蒸らし、クラスト崩し、表面スキムにより、驚くほどクリーンでコクのある一杯が完成します。 French Press 3 Cup 比率 1:15 時間 10:20
- 07 コールドブリュー濃縮 bySpecialty Coffee Association 小型の3カップFrench Pressを使ったオーバーナイトコールドブリュー。1〜2杯のアイスドリンク向けの、なめらかで低酸味の濃縮液が完成します。 French Press 3 Cup 比率 1:6 時間 720:30
- 08 濃縮ホット bySpecialty Coffee Association 小型プレスで抽出した高濃度の濃縮液を、お湯で希釈して2杯分に仕上げます。氷とミルクの上に注げば、アイスラテにも最適です。 French Press 3 Cup 比率 1:8.6 時間 5:30
- 09 カッピングスタイル bySpecialty Coffee Association SCAカッピングプロトコルのテクニックを使ったFrench Press。プレスなし — クラストを崩し、スキムして、丁寧に注ぐだけ。French Pressで可能な限りクリーンな一杯が完成します。 French Press 3 Cup 比率 1:16.7 時間 10:10
- 10 深煎り bySpecialty Coffee Association 小型French Press用に深煎り豆向けにアレンジしたレシピ。低温と短い浸漬時間で過抽出と苦みを防ぎます。 French Press 3 Cup 比率 1:17.9 時間 3:20
- 11 アイス・フレンチプレス bySpecialty Coffee Association 日本式フラッシュブリューをFrench Press向けにアレンジ。濃いホット濃縮液を淹れて、そのまま氷の上に注ぐことで、華やかで香り豊かなアイスコーヒーが完成します。 French Press 3 Cup 比率 1:8 時間 4:20
- 12 公式 byJames Hoffmann James HoffmannのUltimate French Pressテクニック。プレスなし — スキムして待つだけで、クリーンな微粉のない一杯が完成します。 French Press 3 Cup 比率 1:16.7 時間 10:30
- 13 クイッククラシック bySpecialty Coffee Association 蒸らしと撹拌を加えた定番の4分間French Press。素早くシンプルなシングルカップレシピです。 French Press 3 Cup 比率 1:16.7 時間 4:20
- 14 シングルカップ bySpecialty Coffee Association 小型French Pressで一杯分に縮小したレシピです。 French Press 3 Cup 比率 1:16.7 時間 4:20
- 15 フローティングプランジャー byScott Rao Scott RaoのシンプルなFrench Press方式。水は一度に全量注ぎ、プランジャーのフタを表面直下に置いて保温し、4分後に優しくプレスします。1:18の比率でクリーンでバランスの良い一杯を。 French Press 3 Cup 比率 1:18 時間 5:00