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34 件
- 01 濃縮 April Brewer Project Barista 比率 1:10 時間 2:00 粉量 15g アイスコーヒーや割り飲み用の強い1:10濃縮レシピです。April Brewer の大きなドレインホールにより、高い投入量でもドリッパーが詰まりません。 比率 1:10 時間 2:00 粉量 15g
- 02 アイス April Brewer April Coffee Roasters 比率 1:10 時間 2:20 粉量 18g April Brewer で淹れる日本式アイスコーヒー。クリーンで甘いアイスカップに仕上がります。 比率 1:10 時間 2:20 粉量 18g
- 03 シングルカップ April Brewer April Coffee Roasters 比率 1:16.7 時間 2:30 粉量 12g April Brewer での簡易的な1回連続注湯レシピです。フラットボトムデザインと大きなホールにより、複雑な注湯構造がなくても安定したフローが保たれます。 比率 1:16.7 時間 2:30 粉量 12g
- 04 サステナブル April Brewer April Coffee Roasters 比率 1:15.4 時間 2:30 粉量 13g April Coffee の April Brewer 向け「サステナブル」ブリュープロファイルです。標準レシピより少し多い投入量と高い湯温でより豊かなボディを実現します。日常的な飲用やコマーシャルグレードのコーヒー向けに設計されています。 比率 1:15.4 時間 2:30 粉量 13g
- 05 2投 April Brewer April Coffee Roasters 比率 1:16.3 時間 3:00 粉量 16g 手間を省きたいときの April Brewer 向けシンプルな2投レシピです。 比率 1:16.3 時間 3:00 粉量 16g
- 06 WBrC April April Brewer Patrik Rolf 比率 1:16.7 時間 2:40 粉量 12g Patrik Rolf が自身の April Brewer を使用した World Brewers Cup ファイナルラウンドのレシピです。粗めのグラインドと低めの湯温で3回注湯します。1投目と3投目は円を描き、2投目は中央のみに注ぎます。 比率 1:16.7 時間 2:40 粉量 12g
- 07 クラシック Clever Dripper L Clever 比率 1:16 時間 3:30 粉量 20g Clever Dripper の標準レシピ。浸漬してバルブを開いて落とすだけ。浸漬のシンプルさとフィルターのクリアさを両立します。 比率 1:16 時間 3:30 粉量 20g
- 08 粗挽き 1:15 Clever Dripper L 比率 1:15 時間 3:30 粉量 25g 1:15 のドーズで粗めに挽き、浸漬時間を短く。粗めの床と早めの撹拌の組み合わせで、わずか2分の浸漬でも均一に抽出します。 比率 1:15 時間 3:30 粉量 25g
- 09 Clever フラッシュアイス Clever Dripper L Kaldi's Coffee 比率 1:10.7 時間 3:30 粉量 28g Clever Dripper を使ったフラッシュブリューのアイスコーヒー。高濃度でホット抽出し、直接アイスの上にバルブを開いて落とします。急冷により爽やかなアイスコーヒーの明るい香りが閉じ込められます。 比率 1:10.7 時間 3:30 粉量 28g
- 10 調整可能な時間 Clever Dripper L Counter Culture Coffee 比率 1:16 時間 3:00 粉量 25g Counter Culture Coffee の公式 Clever Dripper レシピ。撹拌を伴う蒸らしの後、2分間の完全浸漬でバルブを開いて落とします。スペシャルティコーヒーの先駆者によるクリーンで再現性の高い方法です。 比率 1:16 時間 3:00 粉量 25g
- 11 公式 Clever Dripper L Crema Coffee Roasters 比率 1:16 時間 3:30 粉量 25g Crema Coffee Roasters の Clever Dripper レシピ。粗挽きで長めの浸漬によるクリーンでバランスの良い抽出です。 比率 1:16 時間 3:30 粉量 25g
- 12 深煎り Clever Dripper L Kaldi's Coffee 比率 1:16.7 時間 2:45 粉量 18g 深煎りコーヒー向けに調整した Clever Dripper レシピ。低温と粗挽きで苦みを防ぎます。短めの浸漬時間が深煎りの高い溶解性を考慮しています。 比率 1:16.7 時間 2:45 粉量 18g
- 13 Ultimate Clever Clever Dripper L James Hoffmann 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 15g James Hoffmann の「Ultimate」Clever Dripper テクニック。2段階注湯: まず蒸らし、その後残りのお湯を注ぎます。2:30浸漬してバルブを開いて落とします。シンプルで驚くほど安定した方法です。 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 15g
- 14 粉を後入れ Clever Dripper L James Hoffmann 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 15g James Hoffmann の Clever テクニック: 先にお湯を注ぎ、その上にコーヒーを入れます。目詰まりを減らし、落ちきり時間を短縮します。 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 15g
- 15 アイスコーヒー Clever Dripper L Clever 比率 1:10 時間 3:20 粉量 22g Clever で高濃度抽出し、直接アイスの上にバルブを開いて落とします。 比率 1:10 時間 3:20 粉量 22g