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15 件
- 01 公式 byCAFEC CAFECがDeep 27向けに推奨する公式レシピ。12g のコーヒーと継続的な中央注湯のみ。27度の角度がすべての仕事をします。 Cafec Deep 27 比率 1:12.5 時間 2:00
- 02 シングル注湯 byCAFEC シンプルなシングルポアテクニック。ディープリッジが自然にフロー調整を担います。 Cafec Deep 27 比率 1:16.7 時間 3:15
- 03 少量ドーズ byCAFEC Deep 27の独自の強みを活かした少量レシピ。8g のコーヒーで無駄なくフルフレーバーのカップを実現します。 Cafec Deep 27 比率 1:15.6 時間 1:45
- 04 Ultimate Technique byJames Hoffmann Hoffmann の Ultimate V60 Technique を Deep 27 用に調整したレシピ。メインの注湯は2回、すべて中央のみ — 急角度のコーンは、V60 で行うようなゆっくりとしたスパイラルではなく、一本の水の柱を求めます。 Cafec Deep 27 比率 1:16.7 時間 4:00
- 05 浸漬抽出 byCAFEC Deepドリッパーの深いコーヒーベッドが、延長した接触時間による自然な浸漬効果を生み出します。 Cafec Deep 27 比率 1:16.7 時間 4:00
- 06 パーシャルプレス byBlue Bottle Coffee Blue Bottle CoffeeのFrench Press方式。最初に蒸らし、それから全量を注ぎます。コーヒーベッドの真上まで押してプレスを止めます。底まで押し込みません。この優しいアプローチでよりクリーンなFrench Pressの一杯が完成します。 French Press 8 Cup 比率 1:11.7 時間 4:20
- 07 アイスバッチFrench Press byBlue Bottle Coffee グループ向けのフラッシュブリューアイスFrench Press。2倍濃度で抽出してから氷の上に注ぎます。French Pressのコクのある抽出は氷による希釈に十分耐えられます。 French Press 8 Cup 比率 1:12.5 時間 4:15
- 08 クラシック bySpecialty Coffee Association 伝統的なFrench Pressのレシピ：粗挽き、4分間浸漬、プレスします。 French Press 8 Cup 比率 1:16.7 時間 4:30
- 09 コールドブリュー bySpecialty Coffee Association French Pressを使ったオーバーナイトコールドブリュー。なめらかで低酸味、自然な甘みがあります。 French Press 8 Cup 比率 1:8.3 時間 720:00
- 10 コーヒー濃縮 bySpecialty Coffee Association French Pressで抽出した濃縮液。ラテやアイスコーヒー、またはお好みに希釈するのに最適です。 French Press 8 Cup 比率 1:8 時間 5:05
- 11 クリーンデカント byBarista Hustle カッピングボウルのように淹れるFrench Press。プレスなしで最大限のクリアさを追求します。 French Press 8 Cup 比率 1:16.7 時間 9:00
- 12 深煎り bySpecialty Coffee Association 深煎り向けにアレンジ：低温、短い浸漬時間、そして粗めの挽き目で。 French Press 8 Cup 比率 1:17.9 時間 3:05
- 13 プレスなし byJames Hoffmann James Hoffmannの革新的なテクニック：長時間浸漬し、クラストをスキムして、プレスしません。French Pressからクリーンな一杯を。 French Press 8 Cup 比率 1:16.7 時間 10:00
- 14 フローティングプランジャー byScott Rao Scott RaoのシンプルなFrench Press方式。素早く全量注ぎ、すぐにフタをして、4分後に優しくプレスします。Hoffmannの長時間浸漬とは異なる、クリーンでシンプルなアプローチです。 French Press 8 Cup 比率 1:18 時間 5:00
- 15 カッピングスタイル byTim Wendelboe Tim WendelboeのFrench Press：沸騰したお湯を使い、泡をスキムして、粉を底へ押し込みます。カッピングテクニックに近いクリーンな一杯です。 French Press 8 Cup 比率 1:14.3 時間 5:00