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29 件
- 01 シングル注湯 byCAFEC シンプルなシングルポアテクニック。ディープリッジが自然にフロー調整を担います。 Cafec Deep 27 比率 1:16.7 時間 3:15
- 02 Ultimate Technique byJames Hoffmann Hoffmann の Ultimate V60 Technique を Deep 27 用に調整したレシピ。メインの注湯は2回、すべて中央のみ — 急角度のコーンは、V60 で行うようなゆっくりとしたスパイラルではなく、一本の水の柱を求めます。 Cafec Deep 27 比率 1:16.7 時間 4:00
- 03 浸漬抽出 byCAFEC Deepドリッパーの深いコーヒーベッドが、延長した接触時間による自然な浸漬効果を生み出します。 Cafec Deep 27 比率 1:16.7 時間 4:00
- 04 シングル円形注ぎ byBlue Bottle Coffee Blue Bottle Coffee の公式ハンドドリップメソッドです。蒸らしに続いて安定した円形注ぎを行います。Blue Bottle は鮮度を重視しており、ロースト日から2週間以内の豆を推奨しています。 V60 02 比率 1:16.7 時間 3:00
- 05 撹拌蒸らし・センター注ぎ byHeart Coffee Roasters Heart Coffee Roasters（ポートランド）の V60 レシピです。蒸らし中の積極的な撹拌の後、縁を避けながら中央にゆっくり注ぎます。産地の個性を際立たせるクリーンで甘い1杯に仕上がります。 V60 02 比率 1:16.4 時間 3:00
- 06 1-2-1 メソッド byLance Hedrick Lance Hedrick の 1-2-1 メソッドです：長い蒸らしの後に1回の大きな注湯で高い抽出率とクリアさを実現します。 V60 02 比率 1:17 時間 3:50
- 07 後から氷 byLance Hedrick Lance Hedrick のフラッシュブリュー式アイスコーヒー — 通常の V60 のように 1:12 で熱湯抽出し、抽出が終わった後にデキャンタへ氷を入れて急冷します。日本式アイス（湯量の約40%をサーバーの氷に充てる）と違い、240g すべてが抽出温度でベッドに当たるので、抽出が制限されず、未抽出にならずクリスピーでフローラル・甘く・フルーティーなカップに仕上がります。 V60 02 比率 1:12 時間 2:50
- 08 One and Done byLance Hedrick Lance Hedrick の「one and done」レシピ：1:15 の比率にダブルブルームと1回のメイン注湯。グラインダー・フィルター・焙煎度を問わず通用するように設計されており、挽き目はクリック数ではなく落ちきりの時間で合わせます。 V60 02 比率 1:15 時間 2:30
- 09 Ultimate Technique byJames Hoffmann James Hoffmann による Ultimate V60 Technique です。蒸らしスワール、撹拌スティア、最後のスワールで均一な抽出を実現する2投メソッドです。 V60 02 比率 1:16.7 時間 3:30
- 10 2投撹拌注ぎ byOnyx Coffee Lab Onyx Coffee Lab の2投メソッドです：高撹拌の蒸らしとクリーンな落ちきり。比率 1:16。 V60 02 比率 1:16 時間 3:00
- 11 Rao Spin byScott Rao Scott Rao の V60 テクニックです：積極的な蒸らしスピン、2回のメイン注湯、均一な抽出のための Rao Spin。比率 1:17。 V60 02 比率 1:17 時間 3:30
- 12 ジグザグ byTawans Nui 1:13 比率の Kawah スタイル ハンドドリップです。円形の湿潤注ぎとジグザグフィニッシュの2投構成で、連続した流れが滴りに変わるのを待ちます。 V60 02 比率 1:13 時間 2:30
- 13 深煎り低温 V60 byBarista Hustle 深煎りコーヒーのために特別に設計された V60 レシピです。低温（85°C）と粗挽きで、通常のハンドドリップで深煎りが出しやすい苦みと灰のような風味を防ぎます。最小限の撹拌のために2回の大きな注湯を行います。 V60 02 比率 1:16.1 時間 2:30
- 14 深煎り byHario 深煎りコーヒーに合わせたレシピです：低温、粗挽き、短めの抽出時間。 V60 02 比率 1:16 時間 2:30
- 15 ハイエクストラクション V60 byJonathan Gagné Jonathan Gagné の高抽出 V60 レシピで、抽出率を23%以上に高めます。沸騰水と超細挽き。複数の撹拌で抽出を最大化します。コーヒーの最後の一滴まで楽しみたい方向けです。 V60 02 比率 1:16.7 時間 4:00