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22 件
- 01 深煎り Hario Mugen Hario 比率 1:15 時間 3:00 粉量 16g MugenのスターフィッシュリブブロックDark roastに一定した落ちきりをもたらします。低温で苦味を防ぎます。 比率 1:15 時間 3:00 粉量 16g
- 02 アイス Hario Mugen Hario 比率 1:10 時間 2:15 粉量 18g MugenでのフラッシュアイスコーヒーL。氷の上に濃縮抽出することで、明るく甘いアイスコーヒーが完成します。 比率 1:10 時間 2:15 粉量 18g
- 03 同心円注湯 Hario Mugen Lamill Coffee 比率 1:13.2 時間 3:00 粉量 17g Lamill CoffeeのWyatt Smeatonによるゆっくりとした注湯方法。中央から外側に向かって同心円状に一度だけゆっくり注ぎます。 比率 1:13.2 時間 3:00 粉量 17g
- 04 浅煎り Hario Mugen Hario 比率 1:14 時間 2:45 粉量 15g Mugen向けの浅煎りレシピ。繊細なフレーバーを引き出すために、高めの温度でゆっくりと一度だけ注ぎます。 比率 1:14 時間 2:45 粉量 15g
- 05 公式 Hario Mugen Hario 比率 1:12 時間 1:30 粉量 25g HarioおよびTetsu KasuyaのMugen向けシグネチャーシングルプアテクニック。全量の湯を一気に勢いよく注ぎます — 蒸らし不要。スター型リブが流量を制御します。 比率 1:12 時間 1:30 粉量 25g
- 06 蒸らし後シングルプア Hario Mugen Hario 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 15g 蒸らしの後、一度だけ連続して注ぎます。MugenのスターフィッシュリブBodyが流量調整を担い、シングルプアの抽出を楽にします。 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 15g
- 07 Mugen アイス Hario Mugen Hario 比率 1:9.1 時間 3:00 粉量 22g Hario MugenでのフラッシュアイスコーヒーL。150g の氷の上に2倍濃度の沸騰湯を一投で注ぎます。Mugenの自動流量制御が最も簡単なアイスハンドドリップを可能にします。 比率 1:9.1 時間 3:00 粉量 22g
- 08 Kasuya 公式 Hario Mugen Tetsu Kasuya 比率 1:15 時間 3:00 粉量 20g Tetsu KasuyaのシグネチャーHario Mugenドリッパー向け公式レシピ。全量の湯を一度に注ぐ — Mugenのスター型内部構造が自動的に流量を制御します。テクニック不要です。 比率 1:15 時間 3:00 粉量 20g
- 09 ストロング 1:12 Hario Mugen Tetsu Kasuya 比率 1:12 時間 1:30 粉量 25g Tetsu KasuyaのMugen公式レシピ。15秒で全量の湯を勢いよく注ぎ、シングルプアで抽出します。 比率 1:12 時間 1:30 粉量 25g
- 10 ワンショットプア（蒸らしなし） Hario Mugen Hario 比率 1:15 時間 2:30 粉量 20g Mugenのユニークなスターフィッシュリブが、詰まることなく一度の連続した注湯を可能にします。 比率 1:15 時間 2:30 粉量 20g
- 11 カッピングプロトコル Weber Bird Andrew Pernicano 比率 1:16.7 時間 10:00 粉量 18g カッピングテーブルを模した抽出 — 長時間の浸漬、最小限のアジテーション、そやさしい真空引きを組み合わせます。 比率 1:16.7 時間 10:00 粉量 18g
- 12 浸漬＆スワール Weber Bird Christian Klatt 比率 1:16.5 時間 4:15 粉量 20g スラリー温度を安定させるために、中間アジテーションを加えた3分間の浸漬で、クラシックなフィルター抽出を再現します。 比率 1:16.5 時間 4:15 粉量 20g
- 13 Dense Soup 1:5 Weber Bird Christopher Feran 比率 1:5 時間 0:40 粉量 18g 1:5 の高濃度レシオで即時真空引きを行うスープレシピ。ブロスのように少量ずつ味わうことを想定した、濃厚でとろみのあるカップです。 比率 1:5 時間 0:40 粉量 18g
- 14 縦方向アジテーション Weber Bird Douglas Weber 比率 1:14 時間 3:15 粉量 25g 5回のやさしいアジテーションとゆっくりとした最終引き上げで、丸みのあるバランスの良いカップに仕上げます。 比率 1:14 時間 3:15 粉量 25g
- 15 低温クロー Weber Bird Joseph Benavides 比率 1:15 時間 2:45 粉量 15g 強めのアジテーションと2分間の浸漬を組み合わせた、低い抽出温度のレシピです。 比率 1:15 時間 2:45 粉量 15g