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19 件
- 01 同心円注湯 byLamill Coffee Lamill CoffeeのWyatt Smeatonによるゆっくりとした注湯方法。中央から外側に向かって同心円状に一度だけゆっくり注ぎます。 Hario Mugen 比率 1:13.2 時間 3:00
- 02 公式 byHario HarioおよびTetsu KasuyaのMugen向けシグネチャーシングルプアテクニック。全量の湯を一気に勢いよく注ぎます — 蒸らし不要。スター型リブが流量を制御します。 Hario Mugen 比率 1:12 時間 1:30
- 03 蒸らし後シングルプア byHario 蒸らしの後、一度だけ連続して注ぎます。MugenのスターフィッシュリブBodyが流量調整を担い、シングルプアの抽出を楽にします。 Hario Mugen 比率 1:16.7 時間 3:00
- 04 Kasuya 公式 byTetsu Kasuya Tetsu KasuyaのシグネチャーHario Mugenドリッパー向け公式レシピ。全量の湯を一度に注ぐ — Mugenのスター型内部構造が自動的に流量を制御します。テクニック不要です。 Hario Mugen 比率 1:15 時間 3:00
- 05 ストロング 1:12 byTetsu Kasuya Tetsu KasuyaのMugen公式レシピ。15秒で全量の湯を勢いよく注ぎ、シングルプアで抽出します。 Hario Mugen 比率 1:12 時間 1:30
- 06 ワンショットプア（蒸らしなし） byHario Mugenのユニークなスターフィッシュリブが、詰まることなく一度の連続した注湯を可能にします。 Hario Mugen 比率 1:15 時間 2:30
- 07 シングル円形注ぎ byBlue Bottle Coffee Blue Bottle Coffee の公式ハンドドリップメソッドです。蒸らしに続いて安定した円形注ぎを行います。Blue Bottle は鮮度を重視しており、ロースト日から2週間以内の豆を推奨しています。 V60 02 比率 1:16.7 時間 3:00
- 08 Jonathan Gagné byJonathan Gagné Jonathan Gagné（Coffee ad Astra）の高抽出 V60：沸騰水、ネスト型蒸らしテクニック、ゆっくりした花柄注ぎです。 V60 02 比率 1:17 時間 4:30
- 09 撹拌蒸らし・センター注ぎ byHeart Coffee Roasters Heart Coffee Roasters（ポートランド）の V60 レシピです。蒸らし中の積極的な撹拌の後、縁を避けながら中央にゆっくり注ぎます。産地の個性を際立たせるクリーンで甘い1杯に仕上がります。 V60 02 比率 1:16.4 時間 3:00
- 10 1-2-1 メソッド byLance Hedrick Lance Hedrick の 1-2-1 メソッドです：長い蒸らしの後に1回の大きな注湯で高い抽出率とクリアさを実現します。 V60 02 比率 1:17 時間 3:50
- 11 後から氷 byLance Hedrick Lance Hedrick のフラッシュブリュー式アイスコーヒー — 通常の V60 のように 1:12 で熱湯抽出し、抽出が終わった後にデキャンタへ氷を入れて急冷します。日本式アイス（湯量の約40%をサーバーの氷に充てる）と違い、240g すべてが抽出温度でベッドに当たるので、抽出が制限されず、未抽出にならずクリスピーでフローラル・甘く・フルーティーなカップに仕上がります。 V60 02 比率 1:12 時間 2:50
- 12 Ultimate Technique byJames Hoffmann James Hoffmann による Ultimate V60 Technique です。蒸らしスワール、撹拌スティア、最後のスワールで均一な抽出を実現する2投メソッドです。 V60 02 比率 1:16.7 時間 3:30
- 13 2投撹拌注ぎ byOnyx Coffee Lab Onyx Coffee Lab の2投メソッドです：高撹拌の蒸らしとクリーンな落ちきり。比率 1:16。 V60 02 比率 1:16 時間 3:00
- 14 Rao Spin byScott Rao Scott Rao の V60 テクニックです：積極的な蒸らしスピン、2回のメイン注湯、均一な抽出のための Rao Spin。比率 1:17。 V60 02 比率 1:17 時間 3:30
- 15 ジグザグ byTawans Nui 1:13 比率の Kawah スタイル ハンドドリップです。円形の湿潤注ぎとジグザグフィニッシュの2投構成で、連続した流れが滴りに変わるのを待ちます。 V60 02 比率 1:13 時間 2:30