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792 件
- 166 4回注湯 Cafec Flower Oval 101 Kurasu 比率 1:14.3 時間 3:00 粉量 14g KurasuのハウスベーシックレシピをFlower Oval 101へ。30秒刻みの4投：蒸らし、組み立て、ボディ、仕上げ。粗挽きで深い台形ベッドでも底穴1つの流れを保ちます。 比率 1:14.3 時間 3:00 粉量 14g
- 167 アイス Cafec Flower Oval 101 Kurasu 比率 1:9.4 時間 2:30 粉量 16g KurasuのJapanese iced濃縮レシピをFlower Oval 101へ。サーバーの 70g の氷の上に熱い抽出液が直接落ち、最も香り高い瞬間に急冷することで、クリーンでシトリックなカップを作ります。 比率 1:9.4 時間 2:30 粉量 16g
- 168 日本式アイス Cafec Flower Oval 101 CAFEC 比率 1:10 時間 2:30 粉量 18g Cafec推奨のJapanese iced（急冷式）レシピをFlower Oval 101で — サーバーの 100g の氷の上に1:10の濃縮ホット抽出を落とします。氷が溶けると最終比率は約1:15.6となり、急冷によって保たれた明るいシトリック・フルーティーな風味が残ります。 比率 1:10 時間 2:30 粉量 18g
- 169 Light 4:6 Cafec Flower Oval 101 Tetsu Kasuya 比率 1:15 時間 3:45 粉量 12g Flower Oval 101の浅煎り向けに調整したKasuya 4:6。最初の味の投が少なめ — 標準の40%ではなく 30g — 明るさを抑え、続く4投の濃度パートでボディに比重を置きます。 比率 1:15 時間 3:45 粉量 12g
- 170 Kasuya 4:6 Cafec Flower Oval 101 Tetsu Kasuya 比率 1:15 時間 3:45 粉量 15g 粕谷哲の4:6メソッドをFlower Oval 101へ移植。45g ずつ5投で、最初の2投で味、後半3投で濃度を作ります。台形ベッドの落ちきりが約15秒長くなることを踏まえて調整、底穴1つで詰まらないよう挽き目を1段階粗くしています。レシピ画面で焙煎度を選ぶと、湯温が自動で切り替わります。 比率 1:15 時間 3:45 粉量 15g
- 171 浅煎り Cafec Flower Oval 101 CAFEC 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 12g Cafec推奨の浅煎り用ハウスレシピをFlower Oval 101で — 高めの湯温、細めの挽き、長めの落ちきりで4投。フラワーリブが、溝付きペーパーの円錐型では抑えられがちな明るい花の風味を引き出します。 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 12g
- 172 Osmotic Flow Cafec Flower Oval 101 CAFEC 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 12g CafecシグネチャーのシングルポアテクニックをFlower Oval 101で。蒸らしの後、メイン注湯のすべてが途切れない緩やかな一筋 — 深い台形ベッドがこの所作をボディの装置に変え、チャネリングなしで濃厚でシロップ状の抽出を引き出します。 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 12g
- 173 オーバル スワール Cafec Flower Oval 101 CAFEC 比率 1:16 時間 2:30 粉量 15g Flower Oval 101のためのCafec公式販売店レシピ — 15g のコーヒーに 240g を1:16、87°C で。最初のメイン注湯で台形の長辺をなぞるように素早くオーバル状に回す動きが特徴です。 比率 1:16 時間 2:30 粉量 15g
- 174 シングル注湯 Cafec Flower Oval 101 CAFEC 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 12g Flower Oval 101のためのCafec最もシンプルな所作 — 蒸らし、スワール、200g まで1投で連続注湯。意識すべきことが少なく、再現しやすく、台形の深いベッドと穏やかな落ちきりに仕事の大半を任せられます。 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 12g
- 175 Strong 1:14 Cafec Flower Oval 101 CAFEC 比率 1:14 時間 3:30 粉量 14g Flower Oval 101のための濃いめ1:14比 — 高めのドーズ、3投、シロップ状のボディ。台形ベッドと底穴1つがこのレシピに有利に働きます：高めのドーズはベッドを深くし、穏やかな落ちきりが延長された時間を苦みではなくクリーンに保ちます。 比率 1:14 時間 3:30 粉量 14g
- 176 3パルス Cafec Flower Oval 101 Onyx Coffee Lab 比率 1:16 時間 3:30 粉量 15g Onyx Coffee Labの3パルス・フレームワークをFlower Oval 101へ。蒸らしと45秒間隔の均等な3投で構成します。台形の平底はパルス間でベッドを水平に保ち、それぞれの注湯が常に新鮮な抽出を引き出します。 比率 1:16 時間 3:30 粉量 15g
- 177 Ultimate Technique Cafec Flower Oval 101 James Hoffmann 比率 1:16.7 時間 4:00 粉量 15g ジェームズ・ホフマンのUltimate V60をFlower Oval 101へ移植。蒸らしでスワール、メインの注湯を2投、最後にスワールとスターでベッドを平らに整えます。台形の遅い落ちきりに合わせ、V60基準より挽き目を1段階粗くしています。 比率 1:16.7 時間 4:00 粉量 15g
- 178 ベースレシピ Cafec Flower Oval 102 Cafeshi 比率 1:16.6 時間 3:15 粉量 22g Cafeshiのベースを Oval 102 にスケールアップ。1杯版と同じ手順 — 30秒のブルームと均等な2回の注湯 — を、より広い台形底でも粉床の高さを保つために22gで組み立て。 比率 1:16.6 時間 3:15 粉量 22g
- 179 Classic 1:16 Cafec Flower Oval 102 CAFEC 比率 1:16 時間 3:30 粉量 25g Cata Coffee公開のFlower Dripper3投レシピ、王道の1:16比率。蒸らし → ビルド → 仕上げ — 撹拌もスワールも入れず、各フェーズがカップにそのまま反映されるよう注湯を綺麗に切ります。 比率 1:16 時間 3:30 粉量 25g
- 180 クラシック Cafec Flower Oval 102 CAFEC 比率 1:16 時間 2:50 粉量 24g Flower Oval 102の2杯用レシピ。24g のコーヒーに 384g の湯を1:16で、4投を約3分半で行います。 比率 1:16 時間 2:50 粉量 24g