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24 件
- 01 パーシャルプレス French Press 8 Cup Blue Bottle Coffee 比率 1:11.7 時間 4:20 粉量 30g Blue Bottle CoffeeのFrench Press方式。最初に蒸らし、それから全量を注ぎます。コーヒーベッドの真上まで押してプレスを止めます。底まで押し込みません。この優しいアプローチでよりクリーンなFrench Pressの一杯が完成します。 比率 1:11.7 時間 4:20 粉量 30g
- 02 アイスバッチFrench Press French Press 8 Cup Blue Bottle Coffee 比率 1:12.5 時間 4:15 粉量 40g グループ向けのフラッシュブリューアイスFrench Press。2倍濃度で抽出してから氷の上に注ぎます。French Pressのコクのある抽出は氷による希釈に十分耐えられます。 比率 1:12.5 時間 4:15 粉量 40g
- 03 クラシック French Press 8 Cup Specialty Coffee Association 比率 1:16.7 時間 4:30 粉量 30g 伝統的なFrench Pressのレシピ：粗挽き、4分間浸漬、プレスします。 比率 1:16.7 時間 4:30 粉量 30g
- 04 コーヒー濃縮 French Press 8 Cup Specialty Coffee Association 比率 1:8 時間 5:15 粉量 50g French Pressで抽出した濃縮液。ラテやアイスコーヒー、またはお好みに希釈するのに最適です。 比率 1:8 時間 5:15 粉量 50g
- 05 クリーンデカント French Press 8 Cup Barista Hustle 比率 1:16.7 時間 9:00 粉量 18g カッピングボウルのように淹れるFrench Press。プレスなしで最大限のクリアさを追求します。 比率 1:16.7 時間 9:00 粉量 18g
- 06 深煎り French Press 8 Cup Specialty Coffee Association 比率 1:17.9 時間 3:05 粉量 28g 深煎り向けにアレンジ：低温、短い浸漬時間、そして粗めの挽き目で。 比率 1:17.9 時間 3:05 粉量 28g
- 07 プレスなし French Press 8 Cup James Hoffmann 比率 1:16.7 時間 10:00 粉量 30g James Hoffmannの革新的なテクニック：長時間浸漬し、クラストをスキムして、プレスしません。French Pressからクリーンな一杯を。 比率 1:16.7 時間 10:00 粉量 30g
- 08 フローティングプランジャー French Press 8 Cup Scott Rao 比率 1:18 時間 5:00 粉量 30g Scott RaoのシンプルなFrench Press方式。素早く全量注ぎ、すぐにフタをして、4分後に優しくプレスします。Hoffmannの長時間浸漬とは異なる、クリーンでシンプルなアプローチです。 比率 1:18 時間 5:00 粉量 30g
- 09 カッピングスタイル French Press 8 Cup Tim Wendelboe 比率 1:14.3 時間 5:00 粉量 35g Tim WendelboeのFrench Press：沸騰したお湯を使い、泡をスキムして、粉を底へ押し込みます。カッピングテクニックに近いクリーンな一杯です。 比率 1:14.3 時間 5:00 粉量 35g
- 10 深煎り F70 Flatbottom Saint Anthony Industries 比率 1:16 時間 3:30 粉量 20g 低めの湯温とゆっくりの注湯。寛容な平底が深煎りを、灰っぽさのないなめらかでチョコレートのようなカップにまとめます。 比率 1:16 時間 3:30 粉量 20g
- 11 オフィシャル F70 Flatbottom Saint Anthony Industries 比率 1:16 時間 3:30 粉量 20g 平底のハウスブリュー。広い層に穏やかなパルスで注ぎ、甘くボディのある寛容なカップに。 比率 1:16 時間 3:30 粉量 20g
- 12 シングルカップ F70 Flatbottom Saint Anthony Industries 比率 1:16 時間 3:00 粉量 15g ハウス 1:16 での平底 1 杯 — 2 回の穏やかなパルス注湯で、簡単に再現できます。 比率 1:16 時間 3:00 粉量 15g
- 13 カッピングプロトコル Weber Bird Andrew Pernicano 比率 1:16.7 時間 10:00 粉量 18g カッピングテーブルを模した抽出 — 長時間の浸漬、最小限のアジテーション、そやさしい真空引きを組み合わせます。 比率 1:16.7 時間 10:00 粉量 18g
- 14 浸漬＆スワール Weber Bird Christian Klatt 比率 1:16.5 時間 4:15 粉量 20g スラリー温度を安定させるために、中間アジテーションを加えた3分間の浸漬で、クラシックなフィルター抽出を再現します。 比率 1:16.5 時間 4:15 粉量 20g
- 15 Dense Soup 1:5 Weber Bird Christopher Feran 比率 1:5 時間 0:40 粉量 18g 1:5 の高濃度レシオで即時真空引きを行うスープレシピ。ブロスのように少量ずつ味わうことを想定した、濃厚でとろみのあるカップです。 比率 1:5 時間 0:40 粉量 18g