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20件
- 01 大バッチ Chemex 8 Cup Chemex 比率 1:15.1 時間 5:30 粉量 53g 8カップChemexのバッチブリューメソッドです。極粗挽きにより大量の湯量でも落ちきりが遅くなるのを防ぎます。 比率 1:15.1 時間 5:30 粉量 53g
- 02 濃縮ブリュー Chemex 8 Cup Chemex 比率 1:10 時間 3:30 粉量 50g 8カップChemexで抽出した強い濃縮液。熱湯または氷でお好みに希釈します。 比率 1:10 時間 3:30 粉量 50g
- 03 4投 Chemex 8 Cup Chemex 比率 1:15.6 時間 4:30 粉量 45g 8カップChemexのための均等4投テクニックです。等量注湯で一貫した抽出を実現します。 比率 1:15.6 時間 4:30 粉量 45g
- 04 2投 Chemex 8 Cup James Hoffmann 比率 1:16 時間 4:30 粉量 40g 8カップChemex向けにスケールしたHoffmannハンドドリップテクニックです。クリーンで甘く、バランスの良い仕上がりです。 比率 1:16 時間 4:30 粉量 40g
- 05 アイス 8カップ Chemex 8 Cup Chemex 比率 1:10.6 時間 4:00 粉量 50g Chemex 8カップで日本式フラッシュブリューアイスコーヒーを作ります。400gの氷の上に2倍濃度で抽出し、4人分のクリーンで明るいアイスコーヒーを作ります。 比率 1:10.6 時間 4:00 粉量 50g
- 06 パーティーブリュー Chemex 8 Cup Chemex 比率 1:16 時間 5:30 粉量 50g おもてなし向けの大バッチChemex抽出です。4杯分を余裕を持って作れます。 比率 1:16 時間 5:30 粉量 50g
- 07 公式 Chemex 8 Cup Stumptown Coffee Roasters 比率 1:16.1 時間 5:00 粉量 56g Stumptownの8カップ向けChemexレシピ。全体を湿らせて撹拌した後、大きな段階的注湯を行います。長い抽出時間での過抽出を防ぐため、大バッチでは粗い挽き目を使います。 比率 1:16.1 時間 5:00 粉量 56g
- 08 ブルーム アイス Espro Bloom Espro 比率 1:10 時間 2:30 粉量 18g Espro Bloomでのフラッシュアイスコーヒーです。 比率 1:10 時間 2:30 粉量 18g
- 09 大きな5:1蒸らし Espro Bloom Mall Grab Coffee 比率 1:16.7 時間 2:00 粉量 18g Westie MagnusonのEspro Bloomレシピです。積極的な撹拌を伴う大きな 100g の蒸らしでボールドでフルボディなカップに仕上がります。 比率 1:16.7 時間 2:00 粉量 18g
- 10 公式 Espro Bloom Espro 比率 1:15 時間 3:00 粉量 20g Espro BLOOMポアオーバーブリュワーの公式レシピです。ダブルマイクロメッシュフィルターが例外的にクリーンなカップを生み出しながら、ボディのためのオイルを通過させます。蒸らし重視の方法です。 比率 1:15 時間 3:00 粉量 20g
- 11 ポアオーバー Espro Bloom Espro 比率 1:16.7 時間 3:20 粉量 18g Espro Bloomのユニークなマイクロフィルターが例外的にクリーンなカップを生み出します。 比率 1:16.7 時間 3:20 粉量 18g
- 12 細挽き Espro Bloom Prima Coffee Equipment 比率 1:18 時間 2:30 粉量 20g Prima Coffeeの細挽きEspro Bloomレシピです。1500穴のマイクロフィルターが詰まりなしに非常に細かい挽き目を処理します。 比率 1:18 時間 2:30 粉量 20g
- 13 ブルームパルス注湯 Espro Bloom Espro 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 15g Espro Bloomのためのマルチパルステクニックです。 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 15g
- 14 ブルームシングルカップ Espro Bloom Espro 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 15g 1回の連続した注湯で完成。バルブが流量を調整します。 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 15g
- 15 公式 Graycano Nicole Battefeld-Montgomery 比率 1:16.5 時間 2:45 粉量 17g Nicole Battefeld-Montgomery が共同設計した Graycano ドリッパーのための彼女のレシピです。蒸らし時のアジテーションを重視した4投構成です。Graycano のデュアルマテリアル設計は、金属外装で耐衝撃性を確保しながら、ガラス内部で保温します。 比率 1:16.5 時間 2:45 粉量 17g