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34 件
- 01 スパイラル注湯 Chemex 3 Cup Blue Bottle Coffee 比率 1:16 時間 3:30 粉量 25g Blue BottleのChemexレシピを3カップ向けにスケール調整しました。中央から外側へ向かってスパイラル状に10g/sで注ぎます。Blue Bottleは小バッチでは挽き目をやや細かくすることを推奨しています。 比率 1:16 時間 3:30 粉量 25g
- 02 濃縮 3カップ Chemex 3 Cup Chemex 比率 1:10 時間 2:30 粉量 22g 3カップChemexで1:10の濃縮抽出。水または氷で割って爽やかなカップに仕上げます。 比率 1:10 時間 2:30 粉量 22g
- 03 深煎り やさしく Chemex 3 Cup Chemex 比率 1:15 時間 3:00 粉量 18g 3カップChemexで深煎りを低温抽出するレシピです。苦みなく、なめらかでリッチに仕上がります。 比率 1:15 時間 3:00 粉量 18g
- 04 公式 Chemex 3 Cup James Hoffmann 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 15g James Hoffmannのハンドドリップメソッドを3カップChemex向けにアレンジしたレシピです。 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 15g
- 05 アイス フラッシュブリュー Chemex 3 Cup Chemex 比率 1:10 時間 2:30 粉量 20g 3カップChemexでフラッシュブリューアイスコーヒーを作ります。ホットで直接氷の上に抽出し、瞬時に冷却します。 比率 1:10 時間 2:30 粉量 20g
- 06 浅煎り 3カップ Chemex 3 Cup Chemex 比率 1:15.9 時間 3:30 粉量 22g 浅煎りコーヒー向けに最適化したChemex 3カップレシピです。高めの温度とやや細かい挽き目で、抽出が難しい浅煎り豆からより多く引き出します。ChemexのBonded Filterが紅茶のような澄んだ透明感を生みます。 比率 1:15.9 時間 3:30 粉量 22g
- 07 モーニングブリュー Chemex 3 Cup Chemex 比率 1:16 時間 3:30 粉量 20g 3カップブリュワーを使った1杯分のChemex抽出です。 比率 1:16 時間 3:30 粉量 20g
- 08 ノルディック・ライト 3カップ Chemex 3 Cup Chemex 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 15g 小型ChemexでノルディックスタイルのハイエクストラクションA浅煎りから明るく、甘く、ジューシーなカップに仕上がります。 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 15g
- 09 パルス注湯 Chemex 3 Cup Chemex 比率 1:15.4 時間 3:00 粉量 26g 3カップChemexのパルス注湯メソッドです。30秒間隔で80gずつ一定に注いで均一な抽出を実現します。 比率 1:15.4 時間 3:00 粉量 26g
- 10 シングル注湯 Chemex 3 Cup Chemex 比率 1:15.6 時間 2:30 粉量 18g 3カップChemexの最小介入メソッドです。蒸らし後に1回の連続注湯で仕上げます。 比率 1:15.6 時間 2:30 粉量 18g
- 11 ベース One Orea V3 Orea 比率 1:16.7 時間 2:30 粉量 12g シングルカップ向けの4等分スパイラルポア。V3の出発点となるレシピです。Orea Waveフィルター使用。 比率 1:16.7 時間 2:30 粉量 12g
- 12 ベース Two Orea V3 Orea 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 18g Base Oneのラージカップ版。300g の一杯のための4回スパイラルポアです。Orea Waveフィルター使用。 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 18g
- 13 パルスベース Orea V3 Orea 比率 1:16.3 時間 3:20 粉量 16g あらゆるコーヒーに対応する、シンプルな5投レシピです。毎日使えるバーサタイルなレシピです。 比率 1:16.3 時間 3:20 粉量 16g
- 14 公式 Orea V3 Basic Barista 比率 1:16.7 時間 2:45 粉量 12g The Basic BaristaによるOrea V3レシピです。蒸らしの後、30秒間隔で 40g の均等なパルスポアを4回行います。V3の集中したフローパスがクリーンで精密な抽出をもたらします。 比率 1:16.7 時間 2:45 粉量 12g
- 15 ブライト Orea V3 Orea 比率 1:16.7 時間 2:30 粉量 18g 均等な間隔で3回注湯する、明るく爽やかな一杯です。 比率 1:16.7 時間 2:30 粉量 18g