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17件
- 01 アイス Cafec Deep 45 CAFEC 比率 1:10 時間 2:30 粉量 20g Cafec Deep 45を使ったフラッシュアイスコーヒー。より深いリッジが積極的な抽出を可能にし、氷の上に濃縮したブリューを実現します。 比率 1:10 時間 2:30 粉量 20g
- 02 Light 4:6 Cafec Deep 45 Tetsu Kasuya 比率 1:15 時間 5:00 粉量 30g 粕谷哲の 4:6 メソッドを Deep 45 で浅煎り向けに調整。5投の同じリズムを保ちつつ、1投目を小さくすることでバランスを酸味から離し、高めの温度で明るい豆からより多くを引き出します。 比率 1:15 時間 5:00 粉量 30g
- 03 スリーパルス Cafec Deep 45 Onyx Coffee Lab 比率 1:16 時間 4:30 粉量 32g Onyx の3パルスアプローチを Deep 45 にスケール。スワール付きブルームと、1分間隔の3回のパルス — 3杯分のクリーンな抽出。 比率 1:16 時間 4:30 粉量 32g
- 04 Ultimate Technique Cafec Deep 45 James Hoffmann 比率 1:16.7 時間 4:30 粉量 30g Hoffmann の Ultimate V60 Technique を Deep 45 で3杯分にスケール。ブルームと長めの注湯2回、落ちきり前のスワールでベッドを均します。 比率 1:16.7 時間 4:30 粉量 30g
- 05 アイス Cafec Deep 45 CAFEC 比率 1:10 時間 3:00 粉量 25g Cafec Deep 45でのフラッシュアイスコーヒー。ディープコーン形状が接触時間を延長し、アイスコーヒーに必要な濃縮抽出に最適です。200g の氷の上に。 比率 1:10 時間 3:00 粉量 25g
- 06 デイリー Solo Mazelab 比率 1:16 時間 2:30 粉量 15g Jackie Tran のプラハのロースタリー Mazelab のカフェ・ハウスメソッドを Solo で — Solo の速いフラットベッドを活かした日常の 1:16。バランス、複雑さ、なめらかさを目指します。 比率 1:16 時間 2:30 粉量 15g
- 07 WBrC 2026 4位 Solo Jackie Tran 比率 1:14.3 時間 2:15 粉量 14g Jackie Tran が 2026年ブリュッセル大会の World Brewers Cup で4位に入ったルーティン。スイッチ付きの「Solo Spin」で行います。バルブを閉じた2つの浸漬フェーズと温度の低下 — 彼のテーマはフレーバーを引き出す水分管理でした。 比率 1:14.3 時間 2:15 粉量 14g
- 08 WBrC 2025 優勝 Solo George Jinyang Peng 比率 1:14 時間 1:45 粉量 15g George Peng が 2025年ジャカルタ大会の World Brewers Cup で優勝したルーティン — 中国にとって2度目のタイトルを Solo ドリッパーで。テーマは「コーヒーにおける温度」：熱い2投で抽出のほとんどを組み立て、最後に Melodrip を通したより低温の1投でやさしく仕上げます。 比率 1:14 時間 1:45 粉量 15g
- 09 スモールドーズ Solo Jackie Tran 比率 1:15 時間 2:10 粉量 8g Jackie Tran による Solo ドリッパーの小容量メソッド — ゲイシャのような高価なコーヒーに 8g。20g のチューブを買って 8g で淹れ、残りをカッピングに使えば、同じコーヒーを2通りで楽しめます。フル容量から構造は変わりません —全体を濡らし、中盤で組み立て、やさしく仕上げる— 変わるのはドーズだけです。 比率 1:15 時間 2:10 粉量 8g
- 10 公式 Japanese Siphon Blue Bottle Coffee 比率 1:14.6 時間 2:30 粉量 24g Blue Bottleのサイフォン方法。中挽きと丁寧な熱管理でクリーンで甘い一杯を。 比率 1:14.6 時間 2:30 粉量 24g
- 11 クラシック Japanese Siphon Hario 比率 1:15 時間 2:00 粉量 20g サイフォンによる真空抽出は、芳香の複雑さを持つクリーンで紅茶のような一杯を生み出します。 比率 1:15 時間 2:00 粉量 20g
- 12 競技用サイフォン Japanese Siphon 比率 1:15 時間 3:30 粉量 20g チャンピオンシップスタイルのサイフォン（バキュームポット）レシピ。撹拌テクニックと精密な温度管理で、驚くほどクリーンで芳香豊かな一杯を。演劇的な抽出方法が可能な限り澄んだコーヒーを生み出します。 比率 1:15 時間 3:30 粉量 20g
- 13 クロス撹拌 Japanese Siphon Espresso Workshop 比率 1:15.3 時間 2:10 粉量 15g Espresso Workshop NZのサイフォンレシピ。十字パターン撹拌による2回撹拌テクニックで均一な抽出を実現します。 比率 1:15.3 時間 2:10 粉量 15g
- 14 高抽出率 — 2回撹拌 Japanese Siphon Jonathan Gagné 比率 1:15.2 時間 2:15 粉量 23g Coffee ad Astraのハイエクストラクションサイフォンレシピ。より細かい挽き目と積極的な攪拌で最大限の甘みを引き出します。 比率 1:15.2 時間 2:15 粉量 23g
- 15 高抽出率 — トルコ式細挽き Japanese Siphon Jonathan Gagné 比率 1:16.7 時間 2:30 粉量 24g Jonathan Gagne（Coffee ad Astra）による超細挽きのサイフォンレシピ。極細挽きにより、短い浸漬時間で抽出率23〜24%を達成します。 比率 1:16.7 時間 2:30 粉量 24g