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18 件
- 01 ロングスティープ byJonathan Gagné 天体物理学者でコーヒー研究者のレシピ：渋みなしの最大抽出のための 10 分浸漬。コーヒー科学と地球物理学の研究に裏付けられています。 AeroPress 比率 1:14.4 時間 10:00
- 02 WAC 2015 byLukas Zahradnik World AeroPress Championship 2015 優勝レシピ。79°C の低温インバートメソッドです。 AeroPress 比率 1:11.5 時間 1:35
- 03 WAC 2018 byCarolina Ibarra Garay World AeroPress Championship 2018 優勝レシピ。インバート、34.9g ドーズ、EK43S 8/10 粗挽き、箸で撹拌。混合温度水でのバイパスです。 AeroPress 比率 1:2.9 時間 1:30
- 04 WAC 2021 byTuomas Merikanto World AeroPress Championship 2021 優勝レシピ。80°C の湯、2 枚の紙フィルター、バイパスなしのインバートです。 AeroPress 比率 1:11.1 時間 2:00
- 05 WAC 2022 byJibbi Little World AeroPress Championship 2022 優勝レシピ。ダブルグラインド、微粉除去、150g へのバイパスを使うインバートです。 AeroPress 比率 1:5.2 時間 2:10
- 06 WAC 2024 byGeorge Stanica World AeroPress Championship 2024 優勝レシピ。Melodrip を使った超やさしい注湯のインバートです。 AeroPress 比率 1:5.6 時間 2:15
- 07 リニアアジテーション byTim Wendelboe 2004 年 World Barista Champion のレシピ。スタンダードポジション、沸騰した湯、細めのフィルター挽き。シンプルで効果的です。 AeroPress 比率 1:14.3 時間 2:00
- 08 スパイラル注湯 byBlue Bottle Coffee Blue BottleのChemexレシピを3カップ向けにスケール調整しました。中央から外側へ向かってスパイラル状に10g/sで注ぎます。Blue Bottleは小バッチでは挽き目をやや細かくすることを推奨しています。 Chemex 3 Cup 比率 1:16 時間 3:30
- 09 深煎り やさしく byChemex 3カップChemexで深煎りを低温抽出するレシピです。苦みなく、なめらかでリッチに仕上がります。 Chemex 3 Cup 比率 1:15 時間 3:00
- 10 浅煎り 3カップ byChemex 浅煎りコーヒー向けに最適化したChemex 3カップレシピです。高めの温度とやや細かい挽き目で、抽出が難しい浅煎り豆からより多く引き出します。ChemexのBonded Filterが紅茶のような澄んだ透明感を生みます。 Chemex 3 Cup 比率 1:15.9 時間 3:30
- 11 ノルディック・ライト 3カップ byChemex 小型ChemexでノルディックスタイルのハイエクストラクションA浅煎りから明るく、甘く、ジューシーなカップに仕上がります。 Chemex 3 Cup 比率 1:16.7 時間 3:30
- 12 パルス注湯 byChemex 3カップChemexのパルス注湯メソッドです。30秒間隔で80gずつ一定に注いで均一な抽出を実現します。 Chemex 3 Cup 比率 1:15.4 時間 3:00
- 13 シングル注湯 byChemex 3カップChemexの最小介入メソッドです。蒸らし後に1回の連続注湯で仕上げます。 Chemex 3 Cup 比率 1:15.6 時間 2:30
- 14 公式 byNicole Battefeld-Montgomery Nicole Battefeld-Montgomery が共同設計した Graycano ドリッパーのための彼女のレシピです。蒸らし時のアジテーションを重視した4投構成です。Graycano のデュアルマテリアル設計は、金属外装で耐衝撃性を確保しながら、ガラス内部で保温します。 Graycano 比率 1:16.5 時間 2:45
- 15 コンペティション5投 byGraycano Brewers Cup チャンピオンにインスパイアされた Graycano のコンペティションスタイルレシピです。50g ずつ5回に分けた均等な注湯で、細挽きにより最大限の抽出を実現します。 Graycano 比率 1:16.7 時間 3:00