WAC 2018
World AeroPress Championship 2018 優勝レシピ。インバート、34.9g ドーズ、EK43S 8/10 粗挽き、箸で撹拌。混合温度水でのバイパスです。
- フローラル
- フルーティー
- ミディアムボディ
- 浅煎り
- 中煎り
- クイック
- 初級
- 合計
- 1:30
- 比率
- 1:2.9
- コーヒー
- 35 g
- 温度
- 85 °C
Carolina Ibarra Garay による AeroPress 用「WAC 2018」レシピ コーヒー 35 g、水 100 g を使用 (1:2.9 比率), 85°C で, 目標抽出時間 1:30.
パラメーター
- 35 g
- コーヒー
- 100 g
- 水
- 1:2.9
- 比率
- 85 °C
- 温度
- 7 coarse
- 挽き目
- 1:30
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00注湯
インバート：85°C の湯 100g を 30 秒かけて注ぎます。
+100g 30s スロー -
0:30撹拌
木の箸で 30 秒間力強く撹拌します。
-
1:00プレス
フリップしてグラスサーバーに 30 秒間プレスします。サーバーを予熱しないでください。
-
1:30完了
85°C の熱湯 60g と常温の水 40g を加えます。合計 ~200g。
ノート
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オリジナルソース
Carolina Ibarra Garay によるレシピ、掲載先： worldaeropresschampionship.com.
グラインダー
EK43S 8/10
アプリについて
タイマー。
ログ。
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+50g お湯を注ぐ