レシピを検索
929 件
- 391 パルス・ドローダウン Hario Switch 02 比率 1:15 時間 2:20 粉量 15g 閉じた状態でブルームを行い完全に飽和させ、その後バルブを開いて3パルスのパーコレーションで仕上げます。パルスがドローダウン中も床を撹拌するため、シングルポアの Switch より明るく輪郭のあるカップになります。 比率 1:15 時間 2:20 粉量 15g
- 392 クラシック Hario Switch 02 Hario 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 15g Switchの基本的な浸漬レシピ。バルブを閉じて浸漬し、開いてフィルター落ちきりします。 比率 1:16.7 時間 3:30 粉量 15g
- 393 カッピングスタイル Hario Switch 02 Hario 比率 1:16.7 時間 6:00 粉量 15g カッピングにインスパイアされたSwitchレシピ。撹拌なしの長い浸漬で、フレーバーの最大限のクリアさを追求します。 比率 1:16.7 時間 6:00 粉量 15g
- 394 深煎り Hario Switch 02 Hario 比率 1:16.7 時間 2:30 粉量 15g 深煎りコーヒーに最適化されたHario Switchレシピ。低温と粗挽きで苦みや焦げ臭い抽出を防ぎます。浸漬フェーズがえぐみのないフルボディのカップを作ります。 比率 1:16.7 時間 2:30 粉量 15g
- 395 ハイブリッドメソッド Hario Switch 02 Hario 比率 1:15.6 時間 3:30 粉量 18g ハイブリッドアプローチ：透過（開）でスタートし、浸漬（閉）に切り替えて複雑なカップを作ります。 比率 1:15.6 時間 3:30 粉量 18g
- 396 アイス Switch Hario Switch 02 Hario 比率 1:10 時間 3:00 粉量 20g Hario Switchを使ったフラッシュブリューアイスコーヒー。減らした水量から最大抽出するため沸騰温度で浸漬し、150g の氷の上に落とします。 比率 1:10 時間 3:00 粉量 20g
- 397 浅煎り Hario Switch 02 Hario 比率 1:15.6 時間 3:30 粉量 16g 浅煎りコーヒーに最適化されたHario Switchレシピ。沸騰水と細挽きが密度の高い浅煎りからの抽出を最大化します。浸漬フェーズを長めにとります。 比率 1:15.6 時間 3:30 粉量 16g
- 398 ワンプア浸漬 Hario Switch 02 Hario 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 15g 可能な限りシンプルなHario Switchレシピ。バルブを閉じ、全量注ぎ、待ち、開く。テクニック不要。頭が働かない朝に最適です。 比率 1:16.7 時間 3:00 粉量 15g
- 399 公式 Hario Switch 02 Ryan Wibawa 比率 1:14.7 時間 2:40 粉量 15g 2024年インドネシアBrewers Cup王者・2024 WBrC 3位Ryan WibawaのHario Switchレシピ。86°C という低い開始温度を特徴とする、穏やかで甘みのある抽出です。 比率 1:14.7 時間 2:40 粉量 15g
- 400 公式 Hario Switch 03 Ole Kristian Bøen 比率 1:14.4 時間 3:15 粉量 25g Ole Kristian Boenの2021年World Brewers Cup優勝レシピをSwitch 03にスケールしたものです。 比率 1:14.4 時間 3:15 粉量 25g
- 401 Switch 03 競技用 Hario Switch 03 Hario 比率 1:16.1 時間 3:30 粉量 28g Switch 03向け高抽出のコンペティションレシピです。 比率 1:16.1 時間 3:30 粉量 28g
- 402 Switch 03 深煎り Hario Switch 03 Hario 比率 1:15 時間 2:30 粉量 30g 大きいSwitch 03での深煎り浸漬抽出です。 比率 1:15 時間 2:30 粉量 30g
- 403 スーパーハイブリッド — ダブルバッチ粗挽き Hario Switch 03 Tetsu Kasuya 比率 1:15 時間 3:30 粉量 30g Tetsu KasuyaのSwitch 03向けSuper Hybridメソッド。粗挽きと混合温度で複雑でフルボディのカップを作ります。 比率 1:15 時間 3:30 粉量 30g
- 404 Switch 03 浸透式 Hario Switch 03 Hario 比率 1:16.1 時間 3:00 粉量 28g Switch 03でのハイブリッド透過・浸漬抽出です。 比率 1:16.1 時間 3:00 粉量 28g
- 405 低温ファイナル浸漬 Hario Switch 03 Overlook Coffee 比率 1:16 時間 3:30 粉量 25g Overlook CoffeeのChristina GandyによるSwitch 03向けハイブリッドメソッドです。 比率 1:16 時間 3:30 粉量 25g