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- 166 シングル注湯 Chemex 3 Cup Chemex 比率 1:15.6 時間 2:30 粉量 18g 3カップChemexの最小介入メソッドです。蒸らし後に1回の連続注湯で仕上げます。 比率 1:15.6 時間 2:30 粉量 18g
- 167 6カップ 濃縮 Chemex 6 Cup Chemex 比率 1:9.1 時間 4:00 粉量 55g 希釈用に濃縮抽出したChemex 6カップです。1:9の高い比率で強いベースを作り、熱湯で割る（アメリカーノスタイル）かアイスコーヒーにできます。 比率 1:9.1 時間 4:00 粉量 55g
- 168 浅煎り 6カップ Chemex 6 Cup Chemex 比率 1:16.3 時間 4:30 粉量 40g 浅煎り向けに最適化したChemex 6カップです。高めの温度とやや多めのコーヒー量で、密度の高い浅煎り豆からリッチな抽出を引き出します。Chemexの厚いフィルターが浅煎りの透明感を美しく際立てます。 比率 1:16.3 時間 4:30 粉量 40g
- 169 コーヒー濃縮 Chemex 6 Cup Chemex 比率 1:10 時間 4:00 粉量 42g 熱湯やミルクで割るための濃いめの抽出比率です。ベースとして最適です。 比率 1:10 時間 4:00 粉量 42g
- 170 深煎り Chemex 6 Cup Chemex 比率 1:17 時間 3:30 粉量 28g 深煎り向けにアレンジ：低温・短時間抽出で苦みを抑えます。 比率 1:17 時間 3:30 粉量 28g
- 171 アイスコーヒー Chemex 6 Cup Chemex 比率 1:10 時間 3:00 粉量 35g Chemex向けにアレンジした日本式アイスコーヒーメソッドです。ホットで氷の上に抽出してアロマを最大限に保ちます。 比率 1:10 時間 3:00 粉量 35g
- 172 V60アダプテーション Chemex 6 Cup James Hoffmann 比率 1:16.7 時間 4:10 粉量 30g James HoffmannのV60メソッドをChemex向けにアレンジしたレシピです。蒸らし後に撹拌し、2回のメイン注湯、スターアジテーション、優しいシェイクで仕上げます。Chemexの厚いフィルターが落ちきりを遅らせるため、中細挽きを使います。 比率 1:16.7 時間 4:10 粉量 30g
- 173 スプーンディグ蒸らし Chemex 6 Cup Scott Rao 比率 1:17 時間 4:00 粉量 30g Scott RaoのChemexテクニックです。スプーンで積極的に蒸らし部分を掘り、次に連続注湯を行います。Raoは落ちきりの遅さからChemexでの均一な抽出は難しいと述べています。比率1:17。 比率 1:17 時間 4:00 粉量 30g
- 174 ウィグル注湯 Chemex 6 Cup Stumptown Coffee Roasters 比率 1:16.7 時間 4:00 粉量 42g Stumptown Coffee RoastersのChemexガイド：多めのドース、蒸らし時撹拌、均一な抽出のためのウィグル注湯テクニックです。 比率 1:16.7 時間 4:00 粉量 42g
- 175 濃縮ブリュー Chemex 8 Cup Chemex 比率 1:10 時間 3:30 粉量 50g 8カップChemexで抽出した強い濃縮液。熱湯または氷でお好みに希釈します。 比率 1:10 時間 3:30 粉量 50g
- 176 2投 Chemex 8 Cup James Hoffmann 比率 1:16 時間 4:30 粉量 40g 8カップChemex向けにスケールしたHoffmannハンドドリップテクニックです。クリーンで甘く、バランスの良い仕上がりです。 比率 1:16 時間 4:30 粉量 40g
- 177 アイス 8カップ Chemex 8 Cup Chemex 比率 1:10.6 時間 4:00 粉量 50g Chemex 8カップで日本式フラッシュブリューアイスコーヒーを作ります。400gの氷の上に2倍濃度で抽出し、4人分のクリーンで明るいアイスコーヒーを作ります。 比率 1:10.6 時間 4:00 粉量 50g
- 178 クラシック Clever Dripper L Clever 比率 1:16 時間 3:30 粉量 20g Clever Dripper の標準レシピ。浸漬してバルブを開いて落とすだけ。浸漬のシンプルさとフィルターのクリアさを両立します。 比率 1:16 時間 3:30 粉量 20g
- 179 粗挽き 1:15 Clever Dripper L 比率 1:15 時間 3:30 粉量 25g 1:15 のドーズで粗めに挽き、浸漬時間を短く。粗めの床と早めの撹拌の組み合わせで、わずか2分の浸漬でも均一に抽出します。 比率 1:15 時間 3:30 粉量 25g
- 180 Clever フラッシュアイス Clever Dripper L Kaldi's Coffee 比率 1:10.7 時間 3:30 粉量 28g Clever Dripper を使ったフラッシュブリューのアイスコーヒー。高濃度でホット抽出し、直接アイスの上にバルブを開いて落とします。急冷により爽やかなアイスコーヒーの明るい香りが閉じ込められます。 比率 1:10.7 時間 3:30 粉量 28g