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25 件
- 01 Sauna byBerg Wu Berg Wu（2016年ワールドバリスタチャンピオン）の Sauna テクニック。複数温度の注湯で異なる抽出ゾーンを作り、複雑なカップを生み出します。 Clever Dripper S 比率 1:15 時間 3:15
- 02 3分でかき混ぜる byCafeshi Cafeshiのフィルター抽出ガイドから。ブルーム無し、完全浸漬、中盤の一回のスターでクラストを崩します — このドリッパーで最も許容範囲の広い淹れ方。 Clever Dripper S 比率 1:16.7 時間 4:00
- 03 調整可能な時間 byCounter Culture Coffee Counter Culture の Clever Dripper レシピをスモールサイズ向けにスケールダウン。同じ蒸らし・浸漬・バルブを開いて落とすテクニックでシングルのクリーンなカップを作ります。 Clever Dripper S 比率 1:16 時間 3:00
- 04 公式 byCrema Coffee Roasters Crema Coffee Roasters のレシピをスモールサイズの Clever Dripper 向けにスケールダウン。粗挽きで長めの浸漬です。 Clever Dripper S 比率 1:16 時間 3:30
- 05 1:18 ロングイマージョン byGeorge Howell George Howell Coffee の Clever レシピをスモールサイズ向けにスケールダウン。2分時点の中間撹拌を伴うシンプルな浸漬。4分でバルブを開いて落とします。 Clever Dripper S 比率 1:18 時間 4:50
- 06 蒸らしと浸漬 byJames Hoffmann James Hoffmann の Clever Dripper テクニックをスモールサイズ向けにスケールダウン。蒸らし・浸漬して 2:30 にバルブを開いて落とします。驚くほど再現性の高いシングルカップです。 Clever Dripper S 比率 1:17 時間 3:20
- 07 日本式イマージョン byClever 日本の Hitsuji Coffee による日本式 Clever Dripper メソッド。低温と中粗挽きで甘みがあり苦みの少ないカップに仕上げます。 Clever Dripper S 比率 1:16.4 時間 4:00
- 08 オスモティックフロー S byClever Clever Small でのハイブリッド浸透フロー技法。パーコレーションから始め、浸漬に切り替えて複雑さを生み出します。 Clever Dripper S 比率 1:16 時間 2:30
- 09 無撹拌 byRed Poison RED POISON Coffee による日本のスペシャルティメソッド。力強い一投で撹拌なしに独自の抽出プロファイルを生み出します。 Clever Dripper S 比率 1:12.5 時間 5:00
- 10 シングルカップ byClever スモールサイズの Clever Dripper S 向けのレシピです。 Clever Dripper S 比率 1:16.7 時間 3:15
- 11 オーシー byOrea オーストラリアスタイルの粗挽き・高温ブリューです。強い比率の5回均等注湯でパンチのあるコクの強い一杯に仕上がります。 Orea Z1 比率 1:14.7 時間 3:00
- 12 ダラ — スケールアップ (A) byOrea 低温でスケールアップしたDaraです。多めのコーヒー量でよりまろやかなボディの大きな一杯を実現します。 Orea Z1 比率 1:16.7 時間 3:00
- 13 ダラ — クラシック byOrea バランスの良い甘い一杯のための均等間隔4回スパイラルポア。Z1版のDaraレシピです。 Orea Z1 比率 1:16.7 時間 3:00
- 14 イージー byOrea Z1で5回のやさしいスパイラルポア。スムーズで手軽な抽出のための中粗挽きです。 Orea Z1 比率 1:16.3 時間 3:00
- 15 ファイン byOrea Z1の少量・細挽きレシピ。蒸らしと1回のゆっくりしたスパイラルポアで、お茶のような広がりのある一杯を実現します。 Orea Z1 比率 1:20 時間 3:00