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16 件
- 01 Go コールドブリュー AeroPress Go で作る常温コールドブリュー。旅行に最適です。 AeroPress Go 比率 1:12.5 時間 721:00
- 02 Go アメリカーノ コンセントレート byAeroPress AeroPress Go で作る強いコンセントレート。希釈してもそのままでも楽しめます。 AeroPress Go 比率 1:5 時間 1:20
- 03 Jung In-sung エスプレッソスタイル byAeroPress 細挽きと少量の水でエスプレッソスタイルのコンセントレートを抽出します。アメリカーノやラテのベースにも、そのままでも楽しめるリッチなショットが得られます。 AeroPress Go 比率 1:3.5 時間 1:20
- 04 Bold byCAFEC Deep Pro の重厚なボディ向けレシピ。25g のコーヒーを 1:15 で3投、落ちきりは 4:30 前後。チョコレートとキャラメルのカップを狙います。 Cafec Deep Pro 比率 1:15 時間 4:30
- 05 クラシック byCAFEC Deep Proでのバッチレシピ。30g のコーヒーに 480g の湯を1:16で、4投を4〜5分かけて行います。 Cafec Deep Pro 比率 1:16 時間 3:30
- 06 Kissaten Style byCAFEC 戦前の喫茶店スタイルを Deep Pro で。20g のコーヒーに 320g の湯、88 °C で約3分の遅い連続注湯、落ちきりは 5:00 前後です。 Cafec Deep Pro 比率 1:16 時間 5:00
- 07 クラシック byBialetti Bialettiが推奨するイタリア伝統のモカポット抽出法。ラインまで水を入れ、中火で淹れます。 Moka Pot 比率 1:10
- 08 深煎り byBialetti 深煎りコーヒー向けのBialetti定番モカポットレシピ。湯を事前に沸かし、中弱火で早めに火から外します。イタリアスタイルで濃厚な一杯を抽出します。 Moka Pot 比率 1:8
- 09 深煎り2杯分 モカポットで深煎りコーヒーを最適に抽出するレシピです。 Moka Pot 比率 1:15
- 10 公式 byJames Hoffmann James Hoffmannによる改良されたモカポットテクニックです。 Moka Pot 比率 1:15.9
- 11 アイス 濃厚なモカ抽出を氷に注ぐ、コクのあるアイスコーヒーです。 Moka Pot 比率 1:12.5
- 12 ラテ カフェラテスタイルのドリンクに向けたモカポット抽出レシピです。 Moka Pot 比率 1:11.1
- 13 浅煎り 浅煎りに向けたモカポットテクニック。沸騰した湯からスタートして弱火で抽出します。 Moka Pot 比率 1:13.3
- 14 カフェ・コン・レチェ 温かいミルクと合わせることを想定したモカポットコーヒー。希釈に負けない濃さに仕上げます。 Moka Pot 比率 1:10
- 15 事前沸騰水 byScott Rao Scott Raoによる洗練されたモカポットテクニック。下チャンバーに入れる前に湯を事前に沸かし、コーヒーが熱にさらされる時間を短縮します。中火で、ブクブクが始まったら火から外します。 Moka Pot 比率 1:7.8