V60 03 V60
Alta Agitación
por Sample Coffee
Método de alta agitación de Sample Coffee Australia. Cinco vertidos decrecientes con agitación después de cada uno para máxima dulzura.
Parámetros
- 30 g
- Café
- 500 g
- Agua
- 1:16.7
- Ratio
- 100 °C
- Temp
- 7 medio-grueso
- Molienda
- 4:00
- Total
- 3
- Tazas
Preparación
4:00 · total-
Verter 1 / 60:00+150g añadir
Hasta
150g
15s CircularVierte hasta 150g en círculos y luego agita.
-
Verter 2 / 60:30+125g añadir
Hasta
275g
12s CircularVierte hasta 275g en círculos y luego agita.
-
Verter 3 / 61:20+100g añadir
Hasta
375g
10s CircularVierte hasta 375g en círculos y luego agita.
-
Verter 4 / 62:10+75g añadir
Hasta
450g
8s CircularVierte hasta 450g en círculos y luego agita.
-
Verter 5 / 63:00+50g añadir
Hasta
500g
8s CircularVierte hasta 500g en círculos y luego agita.
-
Listo 6 / 64:00
Cinco vertidos decrecientes con agitación después de cada uno. Taza muy dulce.
Notas
Fuente original
Receta de Sample Coffee, publicada en samplecoffee.com.au.
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