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gota
Timemore Crystal Eye

Alta Temperatura

Timemore Crystal Eye Timemore por Green Plantation

El método Crystal Eye de Green Plantation usa agua casi hirviendo para aumentar la extracción en este cono de flujo moderado. Creado para café de tueste ligero, busca una taza dulce y expresiva, con acidez clara, en lugar de sabores apagados o poco desarrollados.

1:16 Ratio
3:15 Total
26g Dosis
98°C Temp
No es un cronómetro. Es tu barista. Te guía cada vertido en vivo, aprende de cada taza y te dice qué cambiar para clavar la siguiente — con registro de catas, granos y molinillo.

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Parámetros

26 g
Café
415 g
Agua
1:16
Ratio
98 °C
Temp
5 medio
Molienda
3:15
Total
~420 ml
Rendimiento
Molienda · 5/10 · medio
FINO GRUESO

¿Y 5/10 en tu Comandante C40 o tu 1Zpresso? Gota te lo traduce a clics

Método

3:15 · total
  1. Bloom 1 / 4
    0:00
    40s

    Vierte 60g en espiral. Deja que florezca.

    +60g→ 60g Espiral 6.7g/s 9s 98°C
  2. Verter 2 / 4
    0:40
    50s

    Vierte en espiral hasta 250g.

    +190g→ 250g Espiral 6.8g/s 28s
  3. Verter 3 / 4
    1:30
    1m45s

    Termina en espiral hasta 415g.

    +165g→ 415g Espiral 6.9g/s 24s
  4. Listo 4 / 4
    3:15

    Drenado completo.

Notas

Precalienta el dripper y la jarra para que el calor inicial elevado llegue al lecho de café. Este enfoque va bien con tuestes ligeros y densos; si la taza se vuelve áspera, muele un poco más grueso o reduce la agitación antes de hacer un cambio grande de temperatura.

Fuente original

Receta de Green Plantation, publicada en youtube.com.

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