Cinco Vertidos Iguales

Timemore Crystal Eye Timemore por Timemore

La receta de cinco vertidos del Crystal Eye de Timemore divide la preparación en adiciones iguales a intervalos regulares, seguidas de un giro suave final. El patrón simple por pulsos trabaja con las nervaduras escalonadas del cono para buscar una extracción uniforme, claridad y repetibilidad.

1:16.7 Ratio

3:00 Total

15g Dosis

95°C Temp

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Parámetros

15 g
Café: 250 g
Agua: 1:16.7
Ratio: 95 °C
Temp: 4 fino-medio
Molienda: 3:00
Total: ~250 ml
Rendimiento

Molienda · 4/10 · fino-medio

FINO GRUESO

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Método

3:00 · total

Bloom 1 / 8
0:00

14s

Vierte 50g en el centro del lecho.

+50g→ 50g Vertido al centro 5g/s 10s 95°C
Agitar 2 / 8
0:14

16s

Agita en círculos hasta mojar todo el café. Deja que florezca.

5s
Verter 3 / 8
0:30

30s

Vierte en espiral hasta 100g.

+50g→ 100g Espiral 5g/s 10s
Verter 4 / 8
1:00

30s

Vierte en espiral hasta 150g.

+50g→ 150g Espiral 5g/s 10s
Verter 5 / 8
1:30

30s

Vierte en espiral hasta 200g.

+50g→ 200g Espiral 5g/s 10s
Verter 6 / 8
2:00

14s

Termina de verter hasta 250g.

+50g→ 250g 5g/s 10s
Agitar 7 / 8
2:14

46s

Agita suavemente en círculos.

4s
Listo 8 / 8
3:00

Termina cuando el café deje de gotear.

Notas

Vierte cinco adiciones de 50g cada 30 s, usando siempre la misma altura y el mismo patrón. Agita con suavidad tras el último vertido para nivelar el lecho; si el flujo se ralentiza bruscamente entre pulsos, muele más grueso o reduce la agitación.

Fuente original

Receta de Timemore, publicada en timemore.com.

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Por

Timemore

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