Sin Manos

Swiss Gold Misc pourover por Phil P

El método de contacto largo de Phil P con el Swiss Gold KF300, compartido en Home-Barista y usado desde sus primeros años con el dripper, llena el filtro de una vez y deja trabajar al regulador. La pausa prolongada construye una taza plena y suave con mínima intervención.

1:16.2 Ratio

7:00 Total

17g Dosis

96°C Temp

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Parámetros

17 g
Café: 275 g
Agua: 1:16.2
Ratio: 96 °C
Temp: 5 fino-medio
Molienda: 7:00
Total: ~280 ml
Rendimiento

Molienda · 5/10 · medio

FINO GRUESO

¿Y 5/10 en tu Comandante C40 o tu 1Zpresso? Gota te lo traduce a clics

Método

7:00 · total

Verter 1 / 2
0:00

7m

Vierte 275g en espiral.

+275g→ 275g Espiral 6g/s 46s 96°C
Listo 2 / 2
7:00

Drenado completo.

Notas

Usa agua justo antes de hervir del todo para que el contacto largo conserve suficiente calor, llena hasta la marca del filtro, coloca la tapa y deja el dripper tranquilo. Una pausa prolongada tras las primeras gotas es el comportamiento normal del regulador, no un lecho atascado, así que no añadas más agua. Retira el dripper solo cuando las últimas gotas se hayan ralentizado.

Fuente original

Receta de Phil P, publicada en home-barista.com.

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Por

Phil P

Perfil de taza

Caramelo
Dulce
Cuerpo medio
Tueste medio
Tueste oscuro

Método

Swiss Gold

4 recetas

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