Preparación Rápida

Clever Dripper L Clever por Clever

El Quick Brew de la marca Clever acorta la inmersión y lo compensa con una molienda más fina. Pensado para una rutina rápida de una taza, sigue usando el reposo controlado del Clever y la liberación filtrada por papel para buscar un resultado equilibrado.

1:15.6 Ratio

2:30 Total

18g Dosis

96°C Temp

No es un cronómetro. Es tu barista. Te guía cada vertido en vivo, aprende de cada taza y te dice qué cambiar para clavar la siguiente — con registro de catas, granos y molinillo. Empezar a preparar

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Parámetros

18 g
Café: 280 g
Agua: 1:15.6
Ratio: 96 °C
Temp: 4 fino-medio
Molienda: 2:30
Total: ~280 ml
Rendimiento

Molienda · 4/10 · fino-medio

FINO GRUESO

¿Y 4/10 en tu Comandante C40 o tu 1Zpresso? Gota te lo traduce a clics

Método

2:30 · total

Verter 1 / 4
0:00

35s

Vierte 280g.

+280g→ 280g 9g/s 31s 96°C
Agitar 2 / 4
0:35

25s

Remueve 5 veces. Deja infusionar.
Preparar 3 / 4
1:00

1m30s

Colócalo sobre la taza.
Listo 4 / 4
2:30

Termina cuando el café deje de gotear.

Notas

Muele más fino que para un reposo Clever estándar, pero evita los finos polvorientos que pueden atascar el drenaje de la válvula. Satura el lecho rápido y libera a tiempo; si la taza sale ácida, afina la molienda antes de añadir tiempo a la rutina.

Fuente original

Receta de Clever, publicada en clevercoffeedripper.com.

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