Preparación Rápida

Clever Dripper L Clever por Clever

El Quick Brew de la marca Clever acorta la inmersión y lo compensa con una molienda más fina. Pensado para una rutina rápida de una taza, sigue usando el reposo controlado del Clever y la liberación filtrada por papel para buscar un resultado equilibrado.

1:15.6 Ratio

2:30 Total

18g Dosis

96°C Temp

No es un cronómetro. Es tu barista. Te guía cada vertido en vivo, aprende de cada taza y te dice qué cambiar para clavar la siguiente — con registro de catas, granos y molinillo. Empezar a preparar

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Parámetros

18 g
Café: 280 g
Agua: 1:15.6
Ratio: 96 °C
Temp: 4 fino-medio
Molienda: 2:30
Total: ~280 ml
Rendimiento

Molienda · 4/10 · fino-medio

FINO GRUESO

¿Y 4/10 en tu Comandante C40 o tu 1Zpresso? Gota te lo traduce a clics

Método

2:30 · total

Verter 1 / 4
0:00

35s

Vierte 280g.

+280g→ 280g 9g/s 31s 96°C
Agitar 2 / 4
0:35

25s

Remueve suavemente. Deja infusionar.

5s
Preparar 3 / 4
1:00

1m30s

Colócalo sobre la taza.
Listo 4 / 4
2:30

Drenado completo.

Notas

Muele más fino que para un reposo Clever estándar, pero evita los finos polvorientos que pueden atascar el drenaje de la válvula. Satura el lecho rápido y libera a tiempo; si la taza sale ácida, afina la molienda antes de añadir tiempo a la rutina.

Fuente original

Receta de Clever, publicada en clevercoffeedripper.com.

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Por

Clever

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