Clever Dripper L Clever
Café Helado
por Clever
Preparación Clever concentrada liberada directamente sobre hielo.
Parámetros
- 22 g
- Café
- 220 g
- Agua
- 1:10
- Ratio
- 96 °C
- Temp
- 5 medio
- Molienda
- 150 g
- Hielo
- 3:20
- Total
- 1
- Tazas
Preparación
-
0:00 01Verter
Vierte todo el agua (220g). Agita bien.
Hasta 220g 10s Lento -
0:10 02Esperar
Infusiona 2 minutos.
-
2:10 03Esperar
Libera sobre 150g de hielo. Revuelve.
-
3:20 04Listo
Sirve inmediatamente.
Notas
Fuente original
Receta de Clever, publicada en clevercoffeedripper.com.
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- 03 Flash Helado porKaldi's Coffee Café helado de extracción rápida usando el Clever Dripper. Prepara caliente a doble concentración, luego libera directamente sobre hielo. El enfriamiento rápido fija los aromáticos brillantes para un café helado refrescante. Ratio 1:10.7 Tiempo 3:30
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