April Brewer April
Perfil Sostenible
Perfil de preparación "Sostenible" de April Coffee para el April Brewer. Dosis ligeramente mayor y temperatura mayor que la receta estándar para un cuerpo más completo. Diseñado para consumo diario con cafés de grado comercial.
Parámetros
- 13 g
- Café
- 200 g
- Agua
- 1:15.4
- Ratio
- 94 °C
- Temp
- 7 medio-grueso
- Molienda
- 2:30
- Total
- 1
- Tazas
Preparación
2:30 · total-
Bloom 1 / 30:00+50g añadir
Hasta
50g
8s CircularVierte 50g en círculos.
-
Verter 2 / 30:35+150g añadir
Hasta
200g
20s CircularVierte hasta 200g en un flujo constante.
-
Listo 3 / 32:30
Drenado completo. Objetivo 2:20-2:40.
Notas
Fuente original
Receta de April Coffee Roasters, publicada en aprilcoffeeroasters.com.
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