Perfil Sostenible

April Brewer April por April Coffee Roasters

El perfil Sustainable de April Coffee es una receta de diario para el April Brewer, pensada para mezclas y orígenes únicos fuera de competición. Una dosis más generosa y una infusión más caliente aumentan extracción y cuerpo, mientras que 2 vertidos mantienen la taza práctica y equilibrada.

1:15.4 Ratio

2:30 Total

13g Dosis

94°C Temp

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Parámetros

13 g
Café: 200 g
Agua: 1:15.4
Ratio: 94 °C
Temp: 7 medio-grueso
Molienda: 2:30
Total: ~200 ml
Rendimiento

Molienda · 7/10 · medio-grueso

FINO GRUESO

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Método

2:30 · total

Bloom 1 / 3
0:00

35s

Vierte en espiral hasta 50g. Deja que florezca.

+50g→ 50g Espiral 6.3g/s 8s 94°C
Verter 2 / 3
0:35

1m55s

Vierte en espiral hasta 200g.

+150g→ 200g Espiral 6.5g/s 23s
Listo 3 / 3
2:30

Termina cuando el café deje de gotear.

Notas

Usa 13g y 94°C, manteniendo ambos vertidos calmados y repetibles. Este perfil puede irle bien a cafés comerciales menos solubles, pero la frescura sigue importando. Si las mezclas más pesadas saben turbias, abre la molienda y reduce la agitación antes de bajar la temperatura.

Fuente original

Receta de April Coffee Roasters, publicada en aprilcoffeeroasters.com.

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Por

April Coffee Roasters

9 recetas

Perfil de taza