Perfil Sostenible
de April Coffee Roasters para April Brewer fuente original (aprilcoffeeroasters.com)
El perfil Sustainable de April Coffee es una receta de diario para el April Brewer, pensada para mezclas y orígenes únicos fuera de competición. Una dosis más generosa y una infusión más caliente aumentan extracción y cuerpo, mientras que 2 vertidos mantienen la taza práctica y equilibrada.
Antes de empezar
Necesitas
- April Brewer
- Báscula
- Agua a 94 °C
Notas de April Coffee Roasters
Usa 13g y 94°C, manteniendo ambos vertidos calmados y repetibles. Este perfil puede irle bien a cafés comerciales menos solubles, pero la frescura sigue importando. Si las mezclas más pesadas saben turbias, abre la molienda y reduce la agitación antes de bajar la temperatura.
Pasos · 2:30
3 pasos · 2 vertidosLlévatela a la cocina: apunta la cámara del iPhone. Si tienes Gota, se abre en la app; si no, aquí, en tu móvil.
ProEn la app, esta receta es de Gota Pro.
Con tu báscula, Gota te dice cuántos gramos faltan y a qué ritmo vas, y te avisa con voz.
Pro En la app, esta receta es de Gota Pro. Gratis para April Brewer en la app: Clásica, Tueste Oscuro.
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Avísame cuando llegue a Android-
Paso 1 de 3, 0:00hasta 0:08 50 g
Bloom. Vierte en espiral hasta 50g. Deja que florezca.
Espiral 6,2 g/s · 8s 94 °C
-
Paso 2 de 3, 0:35hasta 0:58 200 g+150
Vierte en espiral hasta 200g.
Espiral 6,5 g/s · 23s
-
Paso 3 de 3, 2:30
Termina cuando el café deje de gotear.
Al terminar
Debería terminar de gotear hacia 2:30. Si no, cambia una sola cosa en la próxima taza:
- ¿Pasa de 3:00? Muele más grueso
- ¿Termina antes de 2:00? Muele más fino
- ¿Amarga o seca? Más grueso o agua menos caliente
- ¿Ácida y aguada? Muele más fino
Gota para iPhone
Tú viertes. Gota lleva la cuenta.
Te dice el agua de cada vertido y te avisa con sonido y vibración; con una báscula Acaia, también los gramos que faltan. Al terminar, guardas la taza en tu diario.
Paso 1
50 g
+50 g añadir agua
Gratisel temporizador, la voz y 172 recetas
Gota Proesta receta y las 1.061, con la IA
Preguntas sobre esta receta
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