April Brewer April
Tueste Oscuro
Receta ajustada para tuestes oscuros. Temperatura baja y molienda gruesa previenen amargor preservando cuerpo.
Parámetros
- 18 g
- Café
- 270 g
- Agua
- 1:15
- Ratio
- 88 °C
- Temp
- 6 medio-grueso
- Molienda
- 3:00
- Total
- 1
- Tazas
Preparación
3:00 · total-
Bloom 1 / 50:00+50g añadir
Hasta
50g
10s LentoBloom con 50g. Agita suavemente.
-
Verter 2 / 50:45+80g añadir
Hasta
130g
12s LentoVierte hasta 130g.
-
Verter 3 / 51:20+70g añadir
Hasta
200g
10s LentoVierte hasta 200g.
-
Verter 4 / 51:50+70g añadir
Hasta
270g
10s LentoVierte hasta 270g.
-
Listo 5 / 53:00
Preparación completa. Cuerpo rico con mínimo amargor.
Notas
Fuente original
Receta de April Coffee Roasters, publicada en aprilcoffeeroasters.com.
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