April Brewer April
Tueste Claro
Optimizada para cafés de especialidad de tueste claro con mayor temperatura y molienda más fina.
Parámetros
- 15 g
- Café
- 250 g
- Agua
- 1:16.7
- Ratio
- 100 °C
- Temp
- 3 fino
- Molienda
- 3:30
- Total
- 1
- Tazas
Preparación
3:30 · total-
Bloom 1 / 50:00+50g añadir
Hasta
50g
8s LentoBloom con 50g.
-
Verter 2 / 50:40+50g añadir
Hasta
100g
8s LentoVierte hasta 100g.
-
Verter 3 / 51:10+70g añadir
Hasta
170g
10s LentoVierte hasta 170g.
-
Verter 4 / 51:40+80g añadir
Hasta
250g
10s LentoVierte hasta 250g.
-
Listo 5 / 53:30
Preparación completa.
Notas
Fuente original
Receta de April Coffee Roasters, publicada en aprilcoffeeroasters.com.
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