Tueste Claro
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Parámetros
- 15 g
- Café
- 250 g
- Agua
- 1:16.7
- Ratio
- 100 °C
- Temp
- 3 fino
- Molienda
- 3:30
- Total
- ~250 ml
- Rendimiento
Método
3:30 · total-
Bloom 1 / 50:00
Bloom con 50g.
+50g→ 50g Vertido al centro 8s -
Verter 2 / 50:40
Vierte hasta 100g.
+50g→ 100g espiral por pulsos 8s -
Verter 3 / 51:10
Vierte hasta 170g.
+70g→ 170g espiral por pulsos 10s -
Verter 4 / 51:40
Vierte hasta 250g.
+80g→ 250g espiral por pulsos 10s -
Listo 5 / 53:30
Preparación completa.
Notas
Fuente original
Receta de April Coffee Roasters, publicada en aprilcoffeeroasters.com.
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