Café Helado
Abrir en la appCafé helado japonés con el April Brewer para una taza helada limpia y dulce.
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Parámetros
- 18 g
- Café
- 180 g
- Agua
- 1:10
- Ratio
- 96 °C
- Temp
- 4 fino-medio
- Molienda
- 120 g
- Hielo
- 2:20
- Total
- ~300 ml
- Rendimiento
Método
2:20 · total-
Bloom 1 / 40:00
Bloom con 45g.
+45g→ 45g Espiral 8s -
Verter 2 / 40:35
Vierte hasta 100g.
+55g→ 100g espiral por pulsos 8s -
Verter 3 / 41:05
Vierte hasta 180g.
+80g→ 180g espiral por pulsos 10s -
Listo 4 / 42:20
Revuelve y sirve sobre hielo fresco.
Notas
Fuente original
Receta de April Coffee Roasters, publicada en aprilcoffeeroasters.com.
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