Café Helado
Café helado japonés con el April Brewer para una taza helada limpia y dulce.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 18 g
- Agua
- 180 g
- Ratio
- 1:10
- Temp
- 96 °C
- Molienda
- 4 medium fine
- Hielo
- 120 g
- Total
- 2:20
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Bloom
Hielo en el servidor. Bloom con 45g.
+45g 8s slow -
0:35Verter
Vierte hasta 100g.
+100g 8s slow -
1:05Verter
Vierte hasta 180g.
+180g 10s slow -
2:20Listo
Revuelve y sirve sobre hielo fresco.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
Coloca 120g de hielo en el servidor. La preparación concentrada golpea el hielo para enfriamiento instantáneo.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
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100g
+50g Añadir agua