April Brewer April
Café Helado
Café helado japonés con el April Brewer para una taza helada limpia y dulce.
Parámetros
- 18 g
- Café
- 180 g
- Agua
- 1:10
- Ratio
- 96 °C
- Temp
- 4 fino-medio
- Molienda
- 120 g
- Hielo
- 2:20
- Total
- 1
- Tazas
Preparación
2:20 · total-
Bloom 1 / 40:00+45g añadir
Hasta
45g
8s LentoBloom con 45g.
-
Verter 2 / 40:35+55g añadir
Hasta
100g
8s LentoVierte hasta 100g.
-
Verter 3 / 41:05+80g añadir
Hasta
180g
10s LentoVierte hasta 180g.
-
Listo 4 / 42:20
Revuelve y sirve sobre hielo fresco.
Notas
Fuente original
Receta de April Coffee Roasters, publicada en aprilcoffeeroasters.com.
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