Estilo Competición
Receta optimizada para competición que prioriza alta extracción y claridad. Múltiples vertidos pequeños maximizan el tiempo de contacto y la agitación para tuestes claros complejos.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 14 g
- Agua
- 220 g
- Ratio
- 1:15.7
- Temp
- 93 °C
- Molienda
- 7 medium coarse
- Total
- 3:00
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Bloom
Vierte 35g, gira suavemente.
+35g 5s circular -
0:30Verter
Vierte hasta 80g en el centro.
+80g 8s slow -
1:00Verter
Vierte hasta 130g en círculos.
+130g 8s circular -
1:30Verter
Vierte hasta 175g.
+175g 8s circular -
2:00Verter
Último vertido hasta 220g.
+220g 7s slow -
3:00Listo
Drenado completo.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
Esta receta usa una ratio 1:15.7 con cinco vertidos pequeños. Cada vertido agita ligeramente la cama de café, promoviendo una extracción uniforme. Diseñada para tuestes claros lavados de alta calidad de Etiopía o Kenia. TDS objetivo 1.30-1.40.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
iOS · Android
100g
+50g Añadir agua