April Brewer April
Estilo Competición
Receta optimizada para competición que prioriza alta extracción y claridad. Múltiples vertidos pequeños maximizan el tiempo de contacto y la agitación para tuestes claros complejos.
Parámetros
- 14 g
- Café
- 220 g
- Agua
- 1:15.7
- Ratio
- 93 °C
- Temp
- 7 medio-grueso
- Molienda
- 3:00
- Total
- 1
- Tazas
Preparación
3:00 · total-
Bloom 1 / 60:00+35g añadir
Hasta
35g
5s CircularVierte 35g, gira suavemente.
-
Verter 2 / 60:30+45g añadir
Hasta
80g
8s LentoVierte hasta 80g en el centro.
-
Verter 3 / 61:00+50g añadir
Hasta
130g
8s CircularVierte hasta 130g en círculos.
-
Verter 4 / 61:30+45g añadir
Hasta
175g
8s CircularVierte hasta 175g.
-
Verter 5 / 62:00+45g añadir
Hasta
220g
7s LentoÚltimo vertido hasta 220g.
-
Listo 6 / 63:00
Drenado completo.
Notas
Fuente original
Receta de April Coffee Roasters, publicada en aprilcoffeeroasters.com.
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