Switch Mild

UFO Dripper Misc pourover von UFO Coffee Tools

Das mildere V2-Hybrid-Rezept von UFO Coffee Tools startet mit Immersion und ersetzt den intensiveren Abschluss durch einen kombinierten Guss von 100g in Kreisen und zur Mitte. Weniger Kontakt und Bewegung ergeben eine sanftere, weichere Tasse.

1:16.7 Verhältnis

3:05 Gesamt

12g Dosis

92°C Temp.

Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking. Brühen starten

Kostenlos iOS Keine Anmeldung 1061 Rezepte von 146 Baristas

Du brauchst

Hario Switch (immersion base) Erforderlich

The Hario Switch's valved base, used underneath other drippers (Hario V60 NEO, Sibarist UFO) to add stop-and-go immersion. Here it is required as an add-on base, not as the standalone brewer.

Empfohlen Hario Switch

Parameter

12 g
Kaffee: 200 g
Wasser: 1:16.7
Verhältnis: 92 °C
Temp.: 6 mittel-grob
Mahlgrad: 3:05
Gesamt: ~200 ml
Menge

Mahlgrad · 6/10 · mittel

FEIN GROB

Und 6/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Filter

Sibarist UFO Special Edition (FAST)

Das FAST-Durchfluss Sibarist UFO-Papier lässt den einzelnen sanften Guss nach der Immersion sauber ablaufen und hält diesen milderen Hybrid knackig statt trüb.

Oder nimm UFO Coffee Tools Type A · UFO Coffee Tools Type F

Methode

3:05 · gesamt

Bloom 1 / 4
0:00

2m15s

Schließe den Schalter. Gieße 100g auf, rühre kräftig mit einem Löffel und schwenke zum Schluss sanft. Ziehen lassen.

+100g→ 100g Ventil: Geschlossen 92°C
Vorbereiten 2 / 4
2:15

5s

Öffne den Schalter.

Ventil: Offen
Aufgießen 3 / 4
2:20

45s

Gieße ohne Unterbrechung bis 200g auf: die ersten 50g kreisförmig, den Rest in die Mitte. Gieße aus großer Höhe über dem Kaffeebett.

+100g→ 200g Spirale 8.3g/s 12s Ventil: Offen
Fertig 4 / 4
3:05

Beende den Brühvorgang, wenn der Kaffee nicht mehr tropft.

Notizen

Kombiniere den UFO V2 und den Hario Switch mit einem Sibarist-FAST-UFO-Papier und mahle etwa 900 bis 950 µm. Halte den kombinierten Schlussguss ruhig; fehlt der Tasse Definition, mahle feiner, bevor du einen weiteren Puls ergänzt.

Originalquelle

Rezept von UFO Coffee Tools, veröffentlicht auf web.archive.org.

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