UFO Dripper Misc pourover
Switch High
von UFO Coffee Tools
UFO V2 auf einer Hario Switch Base für einen hybriden Aufguss mit anschließender Perkolation. Zwei Minuten kräftige Löffel-Immersion ziehen den Geschmack heraus, dann öffnet der Switch zum Ablaufen, und zwei weitere Güsse vollenden die Tasse. Treibt die Extraktion höher als reiner Pour-over.
Du brauchst
-
Hario Switch (immersion base) Erforderlich
The Hario Switch's valved base, used underneath other drippers (OREA Z1, Hario V60 NEO, Sibarist UFO) to add stop-and-go immersion. Here it is required as an add-on base, not as the standalone brewer.
Empfohlen Hario Switch
Parameter
- 12 g
- Kaffee
- 200 g
- Wasser
- 1:16.7
- Verhältnis
- 92 °C
- Temp.
- 6 mittel-grob
- Mahlgrad
- 3:15
- Gesamt
- 1
- Tassen
Methode
-
Bloom 1 / 50:00+100g hinzufügen
Bis
100g
20s Kreisförmig Ventil: GeschlossenSwitch GESCHLOSSEN. Gieße 100g, dann rühre kräftig mit einem Löffel um. Beende mit einem sanften Schwenken.
-
Warten 2 / 52:0015s Ventil: Offen
ÖFFNE den Switch. Lass das Wasser vollständig durchlaufen. Der Switch bleibt für den Rest der Zubereitung offen.
-
Aufgießen 3 / 52:15+50g hinzufügen
Bis
150g
8s Kreisförmig50g im Kreis bis 150g gießen, niedrige Auslaufhöhe, niedrige Flussrate.
-
Aufgießen 4 / 52:45+50g hinzufügen
Bis
200g
6s Mitte50g zentral bis 200g gießen, hohe Auslaufhöhe, hohe Flussrate.
-
Fertig 5 / 53:15
Durchlauf abgeschlossen.
Notizen
Originalquelle
Rezept von UFO Coffee Tools, veröffentlicht auf web.archive.org.
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Bloom
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+100g hinzufügen
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