Zum Inhalt springen
Hario Switch 03

Hario Switch 03 Hario switch

Switch 03 Iced

von Hario

Flash-gebrühter Eiskaffee im Hario Switch 03. Batch-Größe zum Teilen. Immersion bei Siedetemperatur über 250g Eis.

Parameter

Eisgekühlt
30 g
Kaffee
300 g
Wasser
1:10
Verhältnis
100 °C
Temp.
4 mittel-fein
Mahlgrad
250 g
Eis
3:00
Gesamt
2
Tassen
Mahlgrad · 4/10 · fein-mittel
FEIN GROB

Methode

3:00 · gesamt
  1. Bloom 1 / 4
    0:00

    Bis

    300g

    +300g hinzufügen
    15s Langsam Ventil: Geschlossen

    Ventil GESCHLOSSEN. Gieße 300g kochendes Wasser. Umrühren.

  2. Rühren 2 / 4
    0:15
    5s

    Gut umrühren.

  3. Warten 3 / 4
    2:00
    60s Ventil: Offen

    Ventil ÖFFNEN. Über 250g Eis freigeben.

  4. Fertig 4 / 4
    3:00

    Durchlauf über Eis abgeschlossen. Umrühren und servieren.

Notizen

Die größere Kapazität des Switch 03 macht ihn perfekt für Batch-Eiskaffee. Die volle Immersion bei Siedetemperatur extrahiert intensiv aus der konzentrierten Brühung. Fülle deinen Server mit 250g Eis, bevor du freigibst. Das Ergebnis ist ein sauberer, heller Eiskaffee für zwei.

Originalquelle

Rezept von Hario, veröffentlicht auf hario-europe.com.

Weitere Hario Switch 03-Rezepte

Alle Hario Switch 03-Rezepte ansehen →

Mehr von Hario

Alle Rezepte von Hario ansehen →

Andere Hario switch-Modelle

Alle Hario switch-Modelle ansehen →

Nächster Schritt

Lass Gota den Timer führen.

Schritt-für-Schritt-Coaching mit haptischem Feedback bei jedem Aufguss und ein Brühtagebuch, das sich die Tasse merkt.

Brühen starten oder die App holen

Bloom

0:00

300g

+300g hinzufügen

15s

Rühren · 2/4

Bloom · 1/4 0:00
In Gota öffnen