Switch 03 Iced

Hario Switch 03 Hario switch von Hario

Der offizielle Guide von Hario Europe macht den Switch 03 zum Batch-Flash-Brewer: eine konzentrierte heiße Immersion, die direkt über Eis abgelassen wird. Schnelles Verdünnen und Kühlen bewahren helle Aromen in einer sauberen Eiskaffee-Tasse zum Teilen.

1:10 Verhältnis

3:35 Gesamt

30g Dosis

100°C Temp.

Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking. Brühen starten

Kostenlos iOS Keine Anmeldung 1003 Rezepte von 126 Baristas

Parameter

30 g
Kaffee: 300 g
Wasser: 1:10
Verhältnis: 100 °C
Temp.: 4 mittel-fein
Mahlgrad: 250 g
Eis: 3:35
Gesamt: ~550 ml
Menge

Mahlgrad · 4/10 · fein-mittel

FEIN GROB

Und 4/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

3:35 · gesamt

Bevor du loslegst

1 Gib 250g Eis in die Kanne

Aufgießen 1 / 5
0:00

20s

Schließe den Schalter. Gieße 300g auf und rühre um, bis das Bett gesättigt ist.

+300g→ 300g Ventil: Geschlossen 100°C
Ziehen 2 / 5
0:20

1m30s

Ziehen lassen.

1m 30s Ventil: Geschlossen
Vorbereiten 3 / 5
1:50

5s

Öffne den Schalter.

Ventil: Offen
Warten 4 / 5
1:55

1m40s

Warte, bis es nicht mehr tropft.

1m 35s Ventil: Offen
Fertig 5 / 5
3:35

Eiskaffee fertig.

Notizen

Fülle die Kanne vor dem Brühen mit 250g und verteile es, damit der heiße Strahl sofort abkühlt. Schwenke das fertige Getränk, bis restliches Eis und Konzentrat gleichmäßig vermischt sind; mahle nur feiner, wenn die verdünnte Tasse dünn schmeckt.

Originalquelle

Rezept von Hario, veröffentlicht auf hario-europe.com.

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Von

Hario

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