Switch Ein-Guss-Immersion

Hario Switch 02 Hario switch von Hario

Harios offizielle Switch-Anleitung bietet diese minimale Vollimmersions-Methode: einmal komplett auffüllen, ununterbrochen ziehen lassen, dann gefiltert ablassen. Ziel ist eine verlässliche, runde Tasse fast ohne Gießtechnik.

1:16.7 Verhältnis

4:00 Gesamt

15g Dosis

95°C Temp.

Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking. Brühen starten

Kostenlos iOS Keine Anmeldung 1003 Rezepte von 126 Baristas

Parameter

15 g
Kaffee: 250 g
Wasser: 1:16.7
Verhältnis: 95 °C
Temp.: 6 mittel
Mahlgrad: 4:00
Gesamt: ~250 ml
Menge

Mahlgrad · 6/10 · mittel

FEIN GROB

Und 6/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

4:00 · gesamt

Aufgießen 1 / 5
0:00

20s

Schließe den Schalter. Gieße 250g auf und rühre um, bis das Bett gesättigt ist.

+250g→ 250g Ventil: Geschlossen 95°C
Ziehen 2 / 5
0:20

2m

Ziehen lassen.

2m Ventil: Geschlossen
Vorbereiten 3 / 5
2:20

5s

Öffne den Schalter.

Ventil: Offen
Warten 4 / 5
2:25

1m35s

Warte, bis es nicht mehr tropft.

1m 35s Ventil: Offen
Fertig 5 / 5
4:00

Durchlauf abgeschlossen.

Notizen

Stelle sicher, dass das Ventil vor dem Befüllen ganz geschlossen ist, und öffne es nach 2 min Ziehzeit sauber. Verkürze die Kontaktzeit für mehr Helligkeit oder verlängere sie für mehr Körper; mahle gröber, wenn der finale Durchlauf träge wird.

Originalquelle

Rezept von Hario, veröffentlicht auf hario-europe.com.

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Von

Hario

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