Switch Helle Röstung

Hario Switch 02 Hario switch von Hario

Die offizielle Switch-Anleitung von Hario Europe stimmt die Immersion auf dichten, hell gerösteten Kaffee ab und kombiniert hohe Hitze, feinen Mahlgrad und verlängerten Kontakt. Ziel sind volle Süße und Herkunftsklarheit, ohne dass die Tasse scharf oder hohl wirkt.

1:16.7 Verhältnis

9:35 Gesamt

18g Dosis

99°C Temp.

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Parameter

18 g
Kaffee: 300 g
Wasser: 1:16.7
Verhältnis: 99 °C
Temp.: 4 mittel-fein
Mahlgrad: 9:35
Gesamt: ~300 ml
Menge

Mahlgrad · 4/10 · fein-mittel

FEIN GROB

Und 4/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

9:35 · gesamt

Aufgießen 1 / 5
0:00

20s

Schließe den Schalter. Gieße 300g auf und rühre kräftig um, bis das Bett gesättigt ist.

+300g→ 300g Zügig auffüllen Ventil: Geschlossen 99°C
Ziehen 2 / 5
0:20

7m40s

Ziehen lassen.

7m 40s Ventil: Geschlossen
Vorbereiten 3 / 5
8:00

5s

Öffne den Schalter.

Ventil: Offen
Warten 4 / 5
8:05

1m30s

Warte, bis es nicht mehr tropft.

1m 30s Ventil: Offen
Fertig 5 / 5
9:35

Durchlauf abgeschlossen.

Notizen

Beginne mit frisch geröstetem, gut gerastetem Kaffee und Wasser nahe 99°C. Mahle fein genug für Süße, aber achte auf die Öffnung: verstopft sie oder schmeckt sie trocken, stelle den Mahlgrad etwas gröber, bevor du die Hitze senkst oder den Immersionskontakt verkürzt.

Originalquelle

Rezept von Hario, veröffentlicht auf hario-europe.com.

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Von

Hario

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