Klassische Immersion

Hario V60 RAN SWITCH 02 Hario others von Gota Team

Harios klassischer Switch-Aufguss, übertragen auf den RAN SWITCH: das ganze Wasser bei geschlossenem Ventil mit sanftem Rühren, zwei Minuten ziehen lassen, dann das Ventil öffnen und die RAN-Rippen ablaufen lassen.

1:16.7 Verhältnis

3:30 Gesamt

15g Dosis

96°C Temp.

Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking. Brühen starten

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Parameter

15 g
Kaffee: 250 g
Wasser: 1:16.7
Verhältnis: 96 °C
Temp.: 5 mittel
Mahlgrad: 3:30
Gesamt: ~250 ml
Menge

Mahlgrad · 5/10 · mittel

FEIN GROB

Und 5/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

3:30 · gesamt

Aufgießen 1 / 5
0:00

12s

Schließe den Schalter. Gieße 250g auf und rühre sanft um, bis das Bett gesättigt ist.

+250g→ 250g Sanft auffüllen Ventil: Geschlossen 96°C
Ziehen 2 / 5
0:12

1m58s

Ziehen lassen.

1m 58s Ventil: Geschlossen
Vorbereiten 3 / 5
2:10

5s

Öffne den Schalter.

Ventil: Offen
Warten 4 / 5
2:15

1m15s

Warte, bis es nicht mehr tropft.

1m 15s Ventil: Offen
Fertig 5 / 5
3:30

Beende den Brühvorgang, wenn der Kaffee nicht mehr tropft.

Notizen

Eine Gota-Adaption, kein Rezept, das Hario für den RAN SWITCH veröffentlicht: Es ist Harios Klassiker für den Switch 02, der mit dem RAN SWITCH Kugelventil und V60-02-Papier teilt. Ein Händler, Hooray Coffee, findet, dass der RAN SWITCH 30 bis 45 Sekunden schneller abläuft als der Switch; endet der Durchlauf deutlich vor 3:30, mahle eine Stufe feiner.

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