Einzeltasse

F70 Flatbottom Saint anthony von Gota Team

Saint Anthony Industries skaliert seine Anleitung für den flachbödigen F70 auf eine einzelne Tasse bei 1:16, mit zurückhaltenden Puls-Güssen über das breite Bett. Ein einfacher, wiederholbarer Brew, der auf gleichmäßige Süße, angenehmen Körper und einen sauberen Abgang zielt.

1:16 Verhältnis

3:00 Gesamt

15g Dosis

92°C Temp.

Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking. Brühen starten

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Parameter

15 g
Kaffee: 240 g
Wasser: 1:16
Verhältnis: 92 °C
Temp.: 4 mittel-fein
Mahlgrad: 3:00
Gesamt: ~240 ml
Menge

Mahlgrad · 4/10 · fein-mittel

FEIN GROB

Und 4/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

3:00 · gesamt

Bloom 1 / 4
0:00

40s

Gieße spiralförmig bis 40g auf. Blooming lassen.

+40g→ 40g Spirale 5g/s 8s 92°C
Aufgießen 2 / 4
0:40

40s

Gieße mittig bis 130g auf.

+90g→ 130g Mittiger Guss 5g/s 18s
Aufgießen 3 / 4
1:20

1m40s

Gieße mittig bis 240g auf.

+110g→ 240g Mittiger Guss 5g/s 22s
Fertig 4 / 4
3:00

Beende den Brühvorgang, wenn der Kaffee nicht mehr tropft.