C70 Ceramic Saint anthony
Einzeltasse
Eine schnelle Einzeltasse auf dem hauseigenen 1:16 — Blooming und zwei Aufgüsse, in drei Minuten vom Brewer.
Parameter
- 15 g
- Kaffee
- 240 g
- Wasser
- 1:16
- Verhältnis
- 93 °C
- Temp.
- 5 mittel
- Mahlgrad
- 3:00
- Gesamt
- 1
- Tassen
Methode
-
Bloom 1 / 40:00+40g hinzufügen
Bis
40g
15s KreisförmigBefeuchte das Kaffeebett gleichmäßig mit 40g und lass es quellen.
-
Aufgießen 2 / 40:40+80g hinzufügen
Bis
120g
15s MitteGieße in langsamen, gleichmäßigen Zügen über die Mitte bis 120g.
-
Aufgießen 3 / 41:20+120g hinzufügen
Bis
240g
15s MitteGieße in langsamen, gleichmäßigen Zügen über die Mitte bis 240g.
-
Fertig 4 / 43:00
Lass den Kaffee vollständig durchlaufen und hebe dann den Filter heraus.
Originalquelle
Rezept von Saint Anthony Industries, veröffentlicht auf stanthonyind.com.
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- 02 Offiziell vonSaint Anthony Industries Das hauseigene 1:16 auf dem Keramikkegel — heize den Brewer vor und gieße dann in gleichmäßigen Schritten zu einer sauberen, süßen Tasse. 1:15.9 Verhältnis 3:45 Zeit
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Lass Gota den Timer führen.
Schritt-für-Schritt-Coaching mit haptischem Feedback bei jedem Aufguss und ein Brühtagebuch, das sich die Tasse merkt.
Bloom
0:0040g
+40g hinzufügen
Aufgießen · 2/4
120g