Helle Röstung

C70 Ceramic Saint anthony von Gota Team

Dieses C70-Rezept für helle Röstungen setzt auf fast kochendes Wasser, einen feineren Mahlgrad und vier dosierte Pulse, um Säure und Aromatik hervorzuheben. Der Keramik-Dripper hält die Wärme stabil, während die zentrierten Güsse für eine gleichmäßige Extraktion sorgen.

1:16.4 Verhältnis

3:30 Gesamt

22g Dosis

96°C Temp.

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Parameter

22 g
Kaffee: 360 g
Wasser: 1:16.4
Verhältnis: 96 °C
Temp.: 4 mittel-fein
Mahlgrad: 3:30
Gesamt: ~360 ml
Menge

Mahlgrad · 4/10 · fein-mittel

FEIN GROB

Und 4/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

3:30 · gesamt

Bloom 1 / 5
0:00

45s

Gieße spiralförmig bis 55g auf. Blooming lassen.

+55g→ 55g Spirale 6g/s 9s 96°C
Aufgießen 2 / 5
0:45

45s

Gieße mittig bis 180g auf.

+125g→ 180g Mittiger Guss 6g/s 20s
Aufgießen 3 / 5
1:30

45s

Gieße mittig bis 270g auf.

+90g→ 270g Mittiger Guss 6g/s 15s
Aufgießen 4 / 5
2:15

1m15s

Gieße mittig bis 360g auf.

+90g→ 360g Mittiger Guss 6g/s 15s
Fertig 5 / 5
3:30

Beende den Brühvorgang, wenn der Kaffee nicht mehr tropft.