Die Weber Bird ist der Handfilter-Brüher von Weber Workshops, dem in Los Angeles ansässigen Boutique-Hersteller von Kaffee-Equipment, der eher für seine hochwertigen Mühlen und Präzisionswerkzeuge bekannt ist. 2022 erschienen und entsprechend bepreist, ist die Bird ein Dripper mit flachem Boden, der die Brühgeometrie als ingenieurtechnisches Problem behandelt — jede Fläche, jede Verjüngung und jedes Loch ist gewählt, um eine bestimmte Variable der Tassenqualität zu optimieren.
Die Designentscheidungen sind eigensinnig. Der Boden ist flach, die Wände sind steil und glasglatt, um das Wasser nach unten statt zur Seite zu bewegen, und ein präzisionsgebohrtes zentrales Drainage-Array steuert die Durchflussrate ohne Ventil. Die Bird wurde gezielt für die Kombination mit Webers eigener EG-1-Mühle entwickelt, und die im Labor der Marke getesteten Rezepte setzen beide Werkzeuge in der Kette voraus — obwohl die Bird mit jeder hochwertigen Mühle gut brüht.
Ein Startrezept im Einklang mit Webers veröffentlichtem Leitfaden: 20 g Kaffee auf 320 g Wasser (1:16), mittlerer Mahlgrad, Wasser bei 94 °C, zwei Aufgüsse — ein Bloom von 60 g über 10 Sekunden, dann 260 g in einem einzigen durchgehenden Strahl über 45 Sekunden — der gesamte Durchlauf in 2:45 bis 3:15. Verwendet Webers gefaltete Markenfilter (Standard-Wave-185-Filter passen zur Not auch). Es ist der flache Boden für alle, die Kaffee-Equipment so behandeln wie ein Fotograf seine Objektive — boutique, durchkonstruiert und kompromisslos in der Konsistenz.