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April Brewer

April Brewer April

Einzelaufguss

von April Coffee Roasters

Ein vereinfachter, einzelner durchgehender Aufguss auf dem April Brewer. Das flache Bodendesign und die großen Löcher sorgen auch ohne komplexe Aufgussstruktur für einen gleichmäßigen Durchfluss.

Parameter

12 g
Kaffee
200 g
Wasser
1:16.7
Verhältnis
94 °C
Temp.
7 mittel-grob
Mahlgrad
2:30
Gesamt
1
Tassen
Mahlgrad · 7/10 · mittel-grob
FEIN GROB

Methode

2:30 · gesamt
  1. Bloom 1 / 4
    0:00

    Bis

    40g

    +40g hinzufügen
    8s Kreisförmig

    Gieße 40g in einer sanften Spirale.

  2. Aufgießen 2 / 4
    0:35

    Bis

    200g

    +160g hinzufügen
    35s Langsam

    Einzelner durchgehender Aufguss bis 200g. Gleichmäßig und zentriert.

  3. Schwenken 3 / 4
    1:15

    Sanft schwenken, um das Kaffeebett zu glätten.

  4. Fertig 4 / 4
    2:30

    Durchlauf abgeschlossen.

Notizen

Das Design des April Brewer regelt den Durchfluss von selbst. Ein einziger gleichmäßiger Aufguss nach dem Quellen erzeugt eine gleichmäßige Extraktion. Funktioniert am besten mit mittleren bis hellen Röstungen. Halte die Gießgeschwindigkeit konstant bei etwa 5g/s.

Originalquelle

Rezept von April Coffee Roasters, veröffentlicht auf youtube.com.

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Bloom

0:00

40g

+40g hinzufügen

8s

Aufgießen · 2/4

200g
Bloom · 1/4 0:00
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