Wettbewerbsstil

April Brewer April von April Coffee Roasters

Der Brewer-Guide von April Coffee legt dieses Profil im Wettbewerbsstil für komplexe, hell geröstete Kaffees aus. Mehrere kompakte Aufgüsse erhöhen Kontakt und dosierte Agitation und streben hohe Extraktion, lebendige Säure und klare, deutliche Aromen an.

1:17 Verhältnis

3:00 Gesamt

15g Dosis

94°C Temp.

Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking. Brühen starten

Kostenlos iOS Keine Anmeldung 1003 Rezepte von 126 Baristas

Parameter

15 g
Kaffee: 255 g
Wasser: 1:17
Verhältnis: 94 °C
Temp.: 5 mittel
Mahlgrad: 3:00
Gesamt: ~260 ml
Menge

Mahlgrad · 5/10 · mittel

FEIN GROB

Und 5/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

3:00 · gesamt

Bloom 1 / 5
0:00

45s

Gieße 45g spiralförmig auf.

+45g→ 45g Spirale 5g/s 9s 94°C
Aufgießen 2 / 5
0:45

30s

Gieße über die Mitte des Kaffeebetts bis 115g auf.

+70g→ 115g Mittiger Guss 5g/s 14s
Aufgießen 3 / 5
1:15

30s

Gieße spiralförmig bis 185g auf.

+70g→ 185g Spirale 5g/s 14s
Aufgießen 4 / 5
1:45

1m15s

Gieße zum Abschluss spiralförmig bis 255g auf.

+70g→ 255g Spirale 5g/s 14s
Fertig 5 / 5
3:00

Durchlauf abgeschlossen.

Notizen

Wähle einen sauberen, dichten, gewaschenen Light Roast und halte jeden Guss in Höhe und Platzierung gleich. Ziele auf eine gemessene Stärke um 1,30-1,40 Prozent TDS. Stocken spätere Güsse, mahle etwas gröber, statt aggressiver aufzugießen.

Originalquelle

Rezept von April Coffee Roasters, veröffentlicht auf cup-timer.com.

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Von

April Coffee Roasters

9 Rezepte

In der Tasse