Sem Mãos
Abrir no appO método de contato longo de Phil P com o Swiss Gold KF300, compartilhado no Home-Barista e usado desde seus primeiros anos com o dripper, enche o filtro de uma vez e deixa o regulador trabalhar. A pausa prolongada constrói uma xícara plena e suave com intervenção mínima.
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Parâmetros
- 17 g
- Café
- 275 g
- Água
- 1:16.2
- Proporção
- 96 °C
- Temp
- 5 média-fina
- Moagem
- 7:00
- Total
- ~280 ml
- Rendimento
E 5/10 no seu Comandante C40 ou 1Zpresso? O Gota traduz em cliques
Método
7:00 · total-
Despejar 1 / 30:0046s
Encha o reservatório superior até à linha de enchimento.
+275g→ 275g 96°C -
Preparar 2 / 30:466m14s
Coloque a tampa.
-
Pronto 3 / 37:00
Finalize quando o café parar de pingar.
Notas
Fonte original
Receita de Phil P, publicada em home-barista.com.
Comunidade
Perguntas sobre esta receita
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