O Wide
Receita de extração alta com moagem fina e filtro de papel plano. Os dentes do MK2 evitam entupimento mesmo nesta moagem fina.
- Floral
- Frutado
- Corpo leve
- Torra clara
- Padrão
- Intermediária
- Total
- 3:30
- Proporção
- 1:20
- Café
- 10 g
- Temp
- 96 °C
A receita O Wide de Orea para o Orea V3 MK2 usa 10 g de café e 200 g de água (proporção 1:20), a 96°C, com tempo de preparo alvo de 3:30.
Parâmetros
- 10 g
- Café
- 200 g
- Água
- 1:20
- Proporção
- 96 °C
- Temp
- 3 fine
- Moagem
- 3:30
- Total
- 1
- Xícaras
Método
-
0:00Despejar
Despeje em espiral até 50g.
+50g 10s Circular -
1:00Despejar
Despeje em espiral até 125g. Meio circular, meio central.
+125g 15s Circular -
2:00Despejar
Despeje em espiral até 200g. Meio circular, meio central.
+200g 15s Circular -
3:30Pronto
Drawdown concluído. Xícara de extração alta com clareza e doçura intensas.
Notas
Mais receitas de Orea V3 MK2
-
Base Two
1:16.7por Orea
- Equilibrado
- Doce
Total 3:00 Temp 94°C -
Torra Escura
1:15por Orea
- Chocolate
- Caramelo
Total 3:00 Temp 88°C -
Extração Alta
1:16.7por Orea
- Floral
- Frutado
Total 3:30 Temp 100°C -
Flash Iced
1:8.9por Orea
- Frutado
- Cítrico
Total 2:00 Temp 94°C -
Iced
1:10por Orea
- Frutado
- Cítrico
Total 2:30 Temp 96°C
Outros métodos de Orea
Mais de Orea
-
A Base
1:15Orea Big Boy
- Equilibrado
- Doce
Total 4:00 Temp 92°C -
Batch Brew
1:16Orea Big Boy
- Equilibrado
- Doce
Total 5:00 Temp 96°C -
Big Boy Competition
1:15.6Orea Big Boy
- Floral
- Frutado
Total 4:30 Temp 95°C -
Big Boy Torra Escura
1:15Orea Big Boy
- Chocolate
- Caramelo
Total 4:00 Temp 88°C -
Big Boy Iced
1:10Orea Big Boy
- Frutado
- Cítrico
Total 3:30 Temp 96°C
Fonte original
Receita de Orea, publicada em orea.uk.
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100g
+50g Adicionar água