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gota
Orea V3 MK2

Torra Clara

Orea V3 MK2 Orea por Orea

O guia do V3 da OREA combina o V3 MK2 com café de torra clara, moagem mais fina, água mais quente e leve restrição do Negotiator. O maior contato e energia térmica buscam extração completa, doçura vívida e caráter de origem nítido.

1:16.7 Proporção
3:00 Total
15g Dose
96°C Temp
Não é um cronômetro. É o seu barista. Guia cada despejo ao vivo, aprende com cada xícara e diz o que mudar para acertar a próxima — com registro de degustações, grãos e moedor.

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Você vai precisar

  • OREA Negotiator Obrigatório

    Ferramenta de moldagem que assenta um filtro de papel plano justo contra as paredes dos drippers de fundo plano estreito da OREA (V2, V3, V4 Narrow, O1 e os de vidro/porcelana), para que o papel abrace as paredes e forme um leito de baixo bypass, forçando a água através do café em vez de contorná-lo — mais extração e mais consistente. Pressiona-se para moldar o papel e depois retira-se antes da drenagem; não restringe o fluxo. Usar com papel plano OREA.

    Recomendados OREA Neo Negotiator

Parâmetros

15 g
Café
250 g
Água
1:16.7
Proporção
96 °C
Temp
4 média-fina
Moagem
3:00
Total
~250 ml
Rendimento
Moagem · 4/10 · média-fina
FINA GROSSA

E 4/10 no seu Comandante C40 ou 1Zpresso? O Gota traduz em cliques

Método

3:00 · total
  1. Bloom 1 / 5
    0:00
    35s

    Despeje 40g em espiral. Deixe o café fazer o bloom.

    +40g→ 40g Espiral 4.4g/s 9s 96°C
  2. Despejar 2 / 5
    0:35
    35s

    Despeje em espiral até 150g.

    +110g→ 150g Espiral 4.4g/s 25s
  3. Despejar 3 / 5
    1:10
    30s

    Finalize em espiral até 250g.

    +100g→ 250g Espiral 4.3g/s 23s
  4. Girar 4 / 5
    1:40
    1m20s

    Agite suavemente em círculos.

  5. Pronto 5 / 5
    3:00

    Escoamento completo.

Notas

Ajuste o Negotiator levemente restrito e prepare a 96°C. Comece fino e depois avalie a drenagem e o final juntos: abra o fluxo ou deixe mais grosso se ficar adstringente, e aperte a moagem se a acidez continuar oca.

Fonte original

Receita de Orea, publicada em orea.uk.

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Base Two

por Orea

1:16.7 Proporção
18g Café
300g Água
3:00 Total

Torra Escura

por Orea

1:15 Proporção
16g Café
240g Água
3:00 Total

Extração Alta

por Orea

1:16.7 Proporção
15g Café
250g Água
3:30 Total
Fria

Flash Iced

por Orea

1:8.9 Proporção
18g Café
160g Água
2:00 Total
Fria

Iced

por Orea

1:10 Proporção
18g Café
180g Água
2:30 Total

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