Flash Iced

Orea V3 MK2 Orea por Orea

A abordagem oficial de flash brew da OREA, adaptada ao V3 MK2, prepara um volume de água reduzido diretamente sobre gelo. O fluxo de ar aprimorado da cafeteira comporta a moagem necessária, enquanto o resfriamento rápido preserva os aromas, a clareza e uma intensidade refrescante.

1:8.9 Proporção

2:00 Total

18g Dose

94°C Temp

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Parâmetros

18 g
Café: 160 g
Água: 1:8.9
Proporção: 94 °C
Temp: 5 média
Moagem: 140 g
Gelo: 2:00
Total: ~300 ml
Rendimento

Moagem · 5/10 · média

FINA GROSSA

E 5/10 no seu Comandante C40 ou 1Zpresso? O Gota traduz em cliques

Método

2:00 · total

Antes de preparar

1 Coloque 140g de gelo no servidor

Despejar 1 / 5
0:00

40s

Despeje 40g em espiral.

+40g→ 40g Espiral 5g/s 8s 94°C
Despejar 2 / 5
0:40

20s

Despeje em espiral até 80g.

+40g→ 80g Espiral 5g/s 8s
Despejar 3 / 5
1:00

20s

Despeje em espiral até 120g.

+40g→ 120g Espiral 5g/s 8s
Despejar 4 / 5
1:20

40s

Finalize em espiral até 160g.

+40g→ 160g Espiral 5g/s 8s
Pronto 5 / 5
2:00

Escoamento completo.

Notas

Coloque 140g na jarra e prepare o concentrado diretamente sobre ele com um filtro OREA Wave. Use moagem média, ou Comandante C40 a 22-24 clicks; agite a jarra para finalizar a diluição de forma uniforme.

Fonte original

Receita de Orea, publicada em orea.uk.

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Por

Orea

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Na xícara