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gota
NextLevel Pulsar Mini

Dupla Passagem

NextLevel Pulsar Mini Nextlevel por Parsa Lack

O preparo 1:20 de baixa dose de Parsa Lack, passado pelo leito duas vezes: assim que o primeiro preparo drena, despeje-o de volta sobre o café moído e drene de novo para maior clareza.

1:20 Proporção
3:45 Total
5g Dose
92°C Temp
Não é um cronômetro. É o seu barista. Guia cada despejo ao vivo, aprende com cada xícara e diz o que mudar para acertar a próxima — com registro de degustações, grãos e moedor.

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Parâmetros

5 g
Café
100 g
Água
1:20
Proporção
92 °C
Temp
5 média
Moagem
3:45
Total
~100 ml
Rendimento
Moagem · 5/10 · média
FINA GROSSA

E 5/10 no seu Comandante C40 ou 1Zpresso? O Gota traduz em cliques

Método

3:45 · total
  1. Despejar 1 / 4
    0:00
    30s

    Feche a válvula. Despeje 25g suavemente. Deixe em infusão.

    +25g→ 25g Encha com suavidade Válvula: Fechada 92°C
  2. Despejar 2 / 4
    0:30
    1m30s

    Abra a válvula. Finalize em espiral até 100g.

    +75g→ 100g Espiral 5.8g/s 13s Válvula: Aberta
  3. Preparar 3 / 4
    2:00
    1m45s

    Abra a válvula.

    Válvula: Aberta
  4. Pronto 4 / 4
    3:45

    Escoamento completo.

Notas

Comece com um filtro seco. Especialmente bom com cafés lavados de alta densidade, e cafés anaeróbicos ou de choque térmico expressivos. Produz uma xícara mais limpa e delicada, com melhor separação de sabores e maior clareza percebida. Espere um TDS mais baixo, em torno de 1,05–1,25%.

Moedor

38 cliques no Comandante C40 com Red Clix. Cerca de 570 µm.

Fonte original

Receita de Parsa Lack, publicada em nextlevelbrewer.com.

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Batch

por NextLevel Brewer Co

1:13.5 Proporção
26g Café
350g Água
4:00 Total

Coluna Baixa

por Jonathan Gagné

1:17 Proporção
15g Café
255g Água
3:33 Total

Filtração Máxima do Leito

por NextLevel Brewer Co

1:13.3 Proporção
15g Café
200g Água
3:15 Total

Extração Seletiva

por NextLevel Brewer Co

1:14.7 Proporção
18g Café
265g Água
3:45 Total

Água Primeiro

por NextLevel Brewer Co

1:17 Proporção
15g Café
255g Água
3:00 Total

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