Iced Japonês
Método iced da AeroPress no estilo japonês. Prepare um concentrado quente e forte direto sobre o gelo. O resfriamento rápido prende os compostos aromáticos para um café gelado brilhante e complexo.
- Cítrico
- Frutado
- Corpo médio
- Torra clara
- Torra média
- Rápida
- Iniciante
- Total
- 1:30
- Proporção
- 1:6.5
- Café
- 20 g
- Temp
- 100 °C
A receita Iced Japonês de AeroPress para o AeroPress usa 20 g de café e 130 g de água (proporção 1:6.5), a 100°C, com tempo de preparo alvo de 1:30.
Parâmetros
- 20 g
- Café
- 130 g
- Água
- 1:6.5
- Proporção
- 100 °C
- Temp
- 3 fine
- Moagem
- 130 g
- Gelo
- 1:30
- Total
- 1
- Xícaras
Método
-
0:00Despejar
Despeje 130g de água fervente sobre o pó. Mexa uma vez.
+130g 10s Lento -
0:10Mexer
Mexa vigorosamente por 10 segundos.
10s -
1:00Pressionar
Pressione direto sobre um copo cheio com 130g de gelo.
20s -
1:30Pronto
Mexa para derreter o gelo restante. Sirva imediatamente.
Notas
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- Doce
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- Chocolate
- Doce
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- Doce
- Equilibrado
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1:3.1por AeroPress
- Chocolate
- Caramelo
Total 0:40 Temp 100°C
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1:5AeroPress Go
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- Caramelo
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- Caramelo
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1:3.5AeroPress Go
- Chocolate
- Caramelo
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Fonte original
Receita de AeroPress, publicada em aeropress.com.
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