Método Padrão

AeroPress XL Aeropress por AeroPress

O método padrão em pé da AeroPress para a XL, escalado para duas xícaras: uma câmara cheia, uma infusão curta e uma pressão lenta rendem um preparo do dia a dia simples e tolerante, com corpo redondo de caramelo e chocolate.

1:16.8 Proporção

2:00 Total

22g Dose

93°C Temp

Não é um cronômetro. É o seu barista. Guia cada despejo ao vivo, aprende com cada xícara e diz o que mudar para acertar a próxima — com registro de degustações, grãos e moedor. Começar o preparo

Grátis iOS Sem cadastro 1003 receitas de 126 baristas

Parâmetros

22 g
Café: 370 g
Água: 1:16.8
Proporção: 93 °C
Temp: 5 média
Moagem: 2:00
Total: ~370 ml
Rendimento

Moagem · 5/10 · média

FINA GROSSA

E 5/10 no seu Comandante C40 ou 1Zpresso? O Gota traduz em cliques

Método

2:00 · total

Despejar 1 / 6
0:00

15s

Encha a câmara suavemente.

+370g→ 370g Encha com suavidade 93°C
Girar 2 / 6
0:15

20s

Mexa 3 vezes.
Infusão 3 / 6
0:35

50s

Deixe em infusão.

50s
Preparar 4 / 6
1:25

5s

Insira o êmbolo para criar um selo de vácuo.
Pressionar 5 / 6
1:30

30s

Pressione para baixo, devagar e uniforme.

30s
Pronto 6 / 6
2:00

Prensagem completa.

Notas

Ajuste a infusão a gosto: mais curta para uma xícara mais brilhante, mais longa para mais corpo. É preparado em pé, então a XL fica apoiada na sua caneca o tempo todo.

Fonte original

Receita de AeroPress, publicada em aeropress.com.

Abrir no app

Por

AeroPress

16 receitas

Na xícara