Estilo Competição

AeroPress XL Aeropress por AeroPress

O método estilo competição da AeroPress para a XL: uma dose leve 1:16, agitação intensa e duas infusões elevam a extração, e depois uma pressão lenta até o chiado mantém uma xícara doce e equilibrada para dois.

1:16 Proporção

3:35 Total

25g Dose

95°C Temp

Não é um cronômetro. É o seu barista. Guia cada despejo ao vivo, aprende com cada xícara e diz o que mudar para acertar a próxima — com registro de degustações, grãos e moedor. Começar o preparo

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Parâmetros

25 g
Café: 400 g
Água: 1:16
Proporção: 95 °C
Temp: 4 média-fina
Moagem: 3:35
Total: ~400 ml
Rendimento

Moagem · 4/10 · média-fina

FINA GROSSA

E 4/10 no seu Comandante C40 ou 1Zpresso? O Gota traduz em cliques

Método

3:35 · total

Despejar 1 / 8
0:00

20s

Despeje 400g suavemente em espiral.

+400g→ 400g Encha com suavidade 95°C
Girar 2 / 8
0:20

15s

Mexa vigorosamente.

Encha com vigor
Preparar 3 / 8
0:35

10s

Insira o êmbolo para criar um selo de vácuo.
Infusão 4 / 8
0:45

1m15s

Deixe em infusão.

1m 15s
Preparar 5 / 8
2:00

5s

Remova o êmbolo.
Girar 6 / 8
2:05

30s

Mexa suavemente 5 vezes. Deixe em infusão.

Encha com suavidade
Pressionar 7 / 8
2:35

1m

Pressione até ouvir o chiado.

1m
Pronto 8 / 8
3:35

Prensagem completa.

Notas

Mais agitação e uma infusão mais longa que o método padrão — é isso que eleva a extração nessa proporção leve. Pressione só até o chiado, para parar antes do final amargo.

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