Batch Brew

AeroPress XL Aeropress por AeroPress

Receita batch para a AeroPress XL rendendo 3 porções. A capacidade maior permite preparar para um grupo pequeno. Moagem média com tempo de infusão um pouco maior por causa do volume.

1:15 Proporção

2:45 Total

40g Dose

95°C Temp

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Parâmetros

40 g
Café: 600 g
Água: 1:15
Proporção: 95 °C
Temp: 6 média
Moagem: 2:45
Total: ~600 ml
Rendimento

Moagem · 6/10 · média

FINA GROSSA

E 6/10 no seu Comandante C40 ou 1Zpresso? O Gota traduz em cliques

Método

2:45 · total

Despejar 1 / 7
0:00

20s

Encha a câmara suavemente.

+600g→ 600g Encha com suavidade 95°C
Girar 2 / 7
0:20

15s

Mexa suavemente até molhar todo o café.

10s
Preparar 3 / 7
0:35

10s

Insira o êmbolo para criar um selo de vácuo.
Infusão 4 / 7
0:45

1m20s

Deixe em infusão.

1m 20s
Girar 5 / 7
2:05

10s

Mexa 3 vezes.

5s
Pressionar 6 / 7
2:15

30s

Pressione para baixo, devagar e uniforme.

30s
Pronto 7 / 7
2:45

Prensagem completa.

Notas

A câmara da XL comporta até 20 fl oz, com espaço para preparar o batch completo de 600g em uma única pressão. Espere mais resistência que numa AeroPress padrão — a cama mais profunda torna a pressão mais longa e pesada, então vá com calma.

Fonte original

Receita de AeroPress, publicada em aeropress.com.

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Por

AeroPress

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